この商品について

• 自然由来の肥料だけで作った『てまひま米』

• 『てまひま米』は、生産者「押田 淳」の渾身の作品です。
• てまひま米に込めた想いをご確認ください
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• 冬の間から土と対話しながら土づくりを行い、その年の気温や天候、虫たちなどの発生に合わせながら栽培をしていくことを目指しています。てまひま米はそんな米作りから、時間をかける作業をいとわず「てま」「ひま」をかける事でより自然の風味を感じられるお米に仕上げています。
  自然の力で作ったたい肥だけで栽培することで、舌触りや食味が良く、みずみずしい優しい味わいのお米となっています。

• お米の特徴

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• 『こしひかり』
  「こしひかり」は、言わずと知れた「お米の最高傑作」です。もともと『コシ』→『北越』→『福井県』が『輝く』ということで産まれた福井県原産ですが、いまや全国各地で作られています。独特の粘りと、噛みしめるほどに口の中に広がる旨みや甘みがとても強いお米です。作る地域によって味が異なるのですが、押田農園の「こしひかり」はみずみずしさが特徴です。丁寧に低温で保管しているため新米の時期を過ぎてもご注文後の精米を行いこのみずみずしさをいつでもお届けできるように努めています。
  
  『ミルキークイーン』
  イメージは普通のお米と、もち米のあいだの食感と表現するのが一番わかりやすいと思います。最大の特徴はアミロース含有量が低いため米質は柔らかく粘りが多くなり、冷めても硬くなりにくいところです。その含有量は「こしひかり」の半分程度かそれ以下です。粘り気が多くもちもちとした触感を存分にお楽しみいただけます、またおにぎりやお弁当など冷めてもおいしくいただける品種となります。