深谷はネギだけではない!美しい霜降り、柔らかく甘い脂が絶品な『深谷牛』を多くの方にお届けしたい!

Success
  • stars集まっている金額
    ¥241,800
    (目標 ¥200,000)
  • flag目標達成率
    120%
  • local_offer購入数
    29
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新一万円札の肖像となった渋沢栄一翁の故郷であり、またねぎの里として有名な〈深谷市〉で、地産地消を掲げ地元で愛されているブランド牛「深谷牛」。今年で深谷牛が誕生し30年を迎えました。こだわりの飼料を使用し、愛情をたっぷり込めて育てられた深谷牛は、きめ細やかで柔らかい肉質と美しい霜降り、甘く上品な風味の脂が特長で絶品です。地元で愛された深谷牛をもっと多くの方に知っていただきたく、クラウドファンディングに挑戦しました!
    • 【7月11日更新】新リターン追加!

    • これまでたくさんのご支援をいただき、心より感謝申し上げます。
      深谷市出身の渋沢栄一が肖像としてデザインされた新一万円札発行を記念して、新たな商品をご用意しました!

      NEW!【新一万円札発行記念セット】希少部位ザブトンステーキとミックスカルビ
    • ≪詳細はこちら≫
    • 【深谷牛】ねぎの里〈深谷〉で愛され30年、愛情込めて育てた深谷牛の魅力を多くの方に届けたい

    • はじめまして。私たちは埼玉県深谷市でブランド牛「深谷牛」を生産している「山下牧場」と申します。
      現在、「深谷牛」の生産に携わっている生産者は、深谷市内に3件いますが、そのうちの1件が私たちで、夫婦協力し、飼育環境や与える配合飼料(えさ)にこだわり、美味しい牛肉生産を目指しています。

      今年、深谷牛が誕生して30年となります。
      今まで地産地消を掲げ活動してまいりまいしたが、30周年を迎え、愛情をたっぷり注いで育てた自慢の「深谷牛」をより多くの方に知っていただきたくクラウドファンディングに挑戦することにしました!
      この機会にぜひご支援ご購入いただき深谷牛の良さを知っていただければと思います!
    • 「深谷牛」って?

    • 深谷牛は、「深谷ネギのようにだれからも選ばれる食材にしたい」と深谷市在住の黒毛和牛生産者により深谷特選黒毛和牛振興協議会を発足しブランド化しものです。
      ブランド化から今年で30周年となります。
      肉質の良い系統の親から生まれた黒毛和種の素牛を導入し、深谷市内の会員が適正な飼養管理により肥育したものだけが、「深谷牛」と名乗ることができます。

      深谷牛の特徴は、黒毛和牛ならではの美しい霜降り、柔らかく脂が甘く、なおかつ後味がさっぱりしていることです。そのため、老若男女問わず美味しく召し上がっていただけます。

      おすすめの食べ方は、ステーキであれば深谷牛素材の味を楽しんでいただくべく、ぜひわさび(ステーキ用)がおすすめです!
      また、すき焼き・切り落とし肉は大根おろしをのせてさっぱりと食べていただくのも非常においしいですよ!
    • 私たちの想い

    • 愛情をたっぷりそそいで育てた牛で、多くの方を笑顔に

    • 現在山下牧場では、約200頭の深谷牛を飼育しています。
      毎日体調の管理など牛の変化を観察し、ストレスを可能な限りかけないように努めています。
      そのために、飼料には特にこだわりを持っていて、トウモロコシの粒の大きさを意図的にバラバラにし、消化時間に差をつくり胃に負担をかけないようにしたり、飼料の上に稲わらをのせて食べさせ、胃を綺麗な状態に保てるようにしたり工夫をしています。
      また、可能な限り牛のストレスを少なくするために、牛舎床にはおがくずと稲わらを敷き詰め一定の温度を保ったり、夏場にはミストをつけたり、牛がのんびり生活できるよう頭数を少な目に飼育したりしています。
    • 【受賞歴】
      さいたま市食肉中央卸売市場第34回黒毛和種
      交雑種枝肉共進会の名誉賞受賞!
    • 畜産業は、早朝や深夜の作業も多く家族みんなで旅行にも行けないことから、後継者離れが著しい状況です。そのため、他業種の方からよく大変だねとご心配の声をいただくのですが、私自身は深谷牛生産に携わっていて苦労していると思っておらず、家族一丸となって深谷牛の生産に携われることにとても誇りを持っています。
      たっぷりと愛情を込めて育てた牛が、多くの方々に届き、美味しく召し上がっていただき笑顔で喜んでもらえることが私の大きな喜びです!
    • 今後の挑戦!

    • 現在深谷牛はオス牛中心に飼育をしていますが、今後は、メス牛の深谷牛生産に力をいれたいと考えています。

      牛肉は飼育のしやすさから、オス牛の方が圧倒的に流通が多い状況です。
      メス牛の流通量が少ない理由は、体が小さく太らせにくいためオス牛と比べるとより徹底した管理体制が必要なこと、コストがかかることがあげられます。

      メス牛の方がオス肉よりも肉質自体のきめが細かく舌ざわりが柔らかいこと、不飽和脂肪酸が多く含まれているため、脂が溶け出す温度が低く、柔らかく味わ深いとろけるような味わいがあります。
      より多くの消費者の方に喜んでいただけるよう力を入れていきたいと考えています。

      多くの方に深谷牛の良さを知っていただくために、これからも挑戦をつづけていきます!
    • 応援コメントをいただきました!
    • 株式会社一倉商事  課長 起原智之様(深谷牛の配合飼料を提供)

    • マミーマート籠原店内 肉のあまいけ籠原店 店長 児玉和之様

    • 当店では地域密着の販売店なので、地元の生産物は特に力をいれて販売しているところで、深谷牛を店内で扱い始めて14年がたち、深谷牛をメインに販売しています。
      今後も品質の良い深谷牛をたくさん山下牧場さんには生産していただきたいです。

    • お届けする商品について

    • ※すべて冷凍発送させていただきます。
    • ミックスカルビ250g

    • A4・A5ランクの霜降りカルビと赤身カルビのミックスです!

      霜降りカルビは、肉のきめが細かくサシの入りが良く風味がとても良いです!
      赤身カルビは、霜降り和牛の甘味と柔らかさをそのままに、ヘルシーかつ肉本来の味を楽しめます!
      赤身ですが、とても柔らかいお肉をお楽しみください♪

      それぞれのカルビの良さを、是非焼肉でお楽しみください♪
    • 商品ページはコチラ
    • 【お得セット合計500g】ミックスカルビ250gと切り落し肉250g

    • A4・A5ランクの霜降りカルビと赤身カルビのミックスカルビ250gに「切り落し肉250g」をセットにした合計500gのお得セットです!

      霜降りカルビは、肉のきめが細かくサシの入りが良く風味がとても良いです!
      赤身カルビは、霜降り和牛の甘味と柔らかさをそのままに、ヘルシーかつ肉本来の味を楽しめます!赤身ですが、とても柔らかいお肉をお楽しみください♪

      切り落し肉もA4・A5ランクのお肉をお届けします!
      いつものお料理が贅沢に出来上がります♪
    • 商品ページはコチラ
    • 【お好みに合わせて切り方を選べる!】すき焼き用/しゃぶしゃぶ用/ハーフ&ハーフ

    • A4・A5ランク深谷牛のしゃぶしゃぶ用とすき焼き用です。
      ①しゃぶしゃぶ用とすき焼き用各250g、②しゃぶしゃぶ用500g、③すき焼き用500gから、お好みに合わせてパターンをお選びいただけます。
      しゃぶしゃぶ用は、極薄に切っているので、煮だ立たせて、だし汁に数回くぐらせるだけでとろける美味しさを堪能できます!
      すき焼き用は、本来ステーキ肉として使用する霜降り肉を、すき焼き用として薄切りにしました!上品な脂のいつもよりちょっと贅沢なすき焼きをお楽しみください♪
    • 商品ページはコチラ
    • 【赤身好きにオススメ】赤身カルビ250gと赤身しゃぶしゃぶ250g【冷凍送料含む】

    • 赤身カルビ250gと赤身しゃぶしゃぶ250gのセットをお届けします!
      赤身カルビは、霜降り和牛の甘味と柔らかさをそのままに、ヘルシーかつ肉本来の味を楽しめます!赤身ですが、とても柔らかいです。
      赤身しゃぶしゃぶはさっぱりと食べられておススメです♪
      お肉の味を十分に楽しめる赤身の良さを是非体験してください!
    • 商品ページはコチラ
    • ロースステーキ250g×2枚、赤身ステーキ200g×2枚

    • A4・A5ランクのロースステーキと赤身ステーキです。
      お肉の味を一番に感じられるステーキをお届けします。

      ロースステーキは、深谷牛の特徴の霜降りの上品な甘さがあり、とても柔らかいのが特徴です。
      噛むと口の中でとろけるような食感が広がります♪

      赤身ステーキは、脂肪が少ない最高のお肉とされ、上品な味わいが特徴です♪

      お肉本来の味を存分にお楽しみください!
      ハレの日に是非お勧めです♪

      私がおススメする食べ方は、シンプルにわさび(ステーキ用)をつけて味わっていただく方法です。
      深谷牛のお肉本来の味をお楽しみいただけますのでお是非お試しください♪
    • 商品ページはコチラ
    • さいごに

    • "地産地消"を念頭において生産していきますが、少しでも当社の深谷牛を多くの方に食べていただきたいです。深谷牛も平成6年に誕生、今年で30年が経ちます。お祝いの日に、ちょっと贅沢したいときに、これからも色々な場面で食べていただきたいです。
  • 新着情報

    新リターン品追加しました!
    2024/07/16 18:26:06
    新リターン品追加しました!
    いつもご支援ありがとうございます。

    この度、私たち深谷市民が誇る渋沢栄一が肖像としてデザインされた新一万円札発行を記念して新リターン品を追加しました!
    【新一万円札発行記念セット】希少部位ザブトンステーキとミックスカルビセットです!

    深谷牛のザブトンステーキは市場にはほとんど出回らない希少なお肉です。
    この機会にぜひお試しいただき、深谷牛の美味しさを堪能していただければと思います。

    プロジェクト終了まで残り15日、引き続きの応援、ご支援よろしくお願いいたします。

    目標達成のお礼!
    2024/07/11 09:24:13
    みなさまからの多大なる支援のおかげでプロジェクト目標金額を達成することが出来ました。
    心から感謝申し上げます。

    プロジェクト終了まで残り20日です。
    引き続きよろしくお願いいたします!

  • コメント
    • 竹尾宣保
      深谷市にあるスーパーで山下牧場のサーロインステーキを購入しました。こだわりのあるお肉とのことで多少値は張りましたが、その分お肉の甘味ととろけるような柔らかさに感動しました。購入できるところが限られているようなので、是非お試しすることをお勧めします。深谷牛最高!!

出品者のプロフィール

山下牧場

山下牧場

深谷牛生産者。深谷ねぎのようにだれからも選ばれるブランド牛を目指して、深谷市内黒毛和牛生産者で深谷特選黒毛和牛振興協議会を立ち上げる。当社社長は協議会の現在会長として、深谷牛の更なる品質向上と知名度アップに精力的に取り組んでいる。
商品
【新一万円札発行記念セット】希少部位ザブトンステーキ計300gとミックスカルビ250g【冷凍送料含む】
¥10,000 (税込・送料込)
残り 7
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ご提供予定時期:受注後、2週間を目安に発送いたします。
ミックスカルビ250g【冷凍送料含む】
¥4,300 (税込・送料込)
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ご提供予定時期:受注後、2週間を目安に発送いたします。
【お得セット合計500g】ミックスカルビ250gと切り落とし肉250g【冷凍送料含む】
¥6,800 (税込・送料込)
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ご提供予定時期:受注後、2週間を目安に発送いたします。
【お好みに合わせて切り方を選べる!合計500g】しゃぶしゃぶ用・すき焼き用・ハーフ&ハーフ【冷凍送料含む】
¥6,800 (税込・送料込)
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ご提供予定時期:受注後、2週間を目安に発送いたします。
【ハレの日にぜひ!】ロースステーキ250g×2枚と赤身ステーキ200g×2枚【冷凍送料含む】
¥16,800 (税込・送料込)
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ご提供予定時期:受注後、2週間を目安に発送いたします。
FAQ・ヘルプ

商品一覧

  • 深谷市出身の渋沢栄一が肖像としてデザインされた新一万円札発行を記念して新商品「ザブトンステーキ計300g※とミックスカルビ250g」を追加します!※ザブトンステーキ計300gは2~3枚でのお届けになります。 ザブトンは、牛肩ロースの一部で、牛一頭から3~4kg前後しか取ることができない希少部位です。 霜降り肉で、口の中でとろけるような食感と柔らかさが特徴。 希少部位ザブトンとセットで、A4・A5ランクの霜降りカルビと赤身カルビのミックス250gをお届けします。
    • 価格(税込/送料込)
      ¥10,000
    • 残り
      7
    ご提供予定時期:受注後、2週間を目安に発送いたします。
  • A4・A5ランクの霜降りカルビと赤身カルビのミックス250gをお届けします。 霜降りカルビは、肉のきめが細かくサシの入りが良く風味がとても良いです! 赤身カルビは、霜降り和牛の甘味と柔らかさをそのままに、ヘルシーかつ肉本来の味を楽しめます!赤身ですが、とても柔らかいです。 それぞれのカルビの良さを、是非焼肉でお楽しみください♪
    • 価格(税込/送料込)
      ¥4,300
    ご提供予定時期:受注後、2週間を目安に発送いたします。
  • A4・A5ランクの霜降りカルビと赤身カルビのミックス250gに切り落とし肉250gをセットしたお得セットをお届けします。 霜降りカルビは、肉のきめが細かくサシの入りが良く風味がとても良いです! 赤身カルビは、霜降り和牛の甘味と柔らかさをそのままに、ヘルシーかつ肉本来の味を楽しめます!赤身ですが、とても柔らかいです。 ぜひ焼肉でお楽しみください♪ 切り落し肉もA4・A5ランクのお肉を使っています! 普段のお料理がちょっと贅沢になりますよ♪
    • 価格(税込/送料込)
      ¥6,800
    ご提供予定時期:受注後、2週間を目安に発送いたします。
  • A4・A5ランク深谷牛のしゃぶしゃぶ用とすき焼き用です。 ①しゃぶしゃぶ用とすき焼き用各250g、②しゃぶしゃぶ用500g、③すき焼き用500gから、お好みに合わせてパターンをお選びいただけます。 しゃぶしゃぶ用は、極薄に切っているので、煮だ立たせて、だし汁に数回くぐらせるだけでとろける美味しさを堪能できます! すき焼き用は、本来ステーキ肉として使用する霜降り肉を、すき焼き用として薄切りにしました!上品な脂のいつもよりちょっと贅沢なすき焼きをお楽しみください♪
    • 価格(税込/送料込)
      ¥6,800
    ご提供予定時期:受注後、2週間を目安に発送いたします。
  • 赤身カルビ250gと赤身しゃぶしゃぶ250gのセットをお届けします! 赤身カルビは、霜降り和牛の甘味と柔らかさをそのままに、ヘルシーかつ肉本来の味を楽しめます!赤身ですが、とても柔らかいです。 赤身しゃぶしゃぶはさっぱりと食べられておススメです♪ お肉の味を十分に楽しめる赤身の良さをぜひ体験してください!
    • 価格(税込/送料込)
      ¥6,800
    • 残り
      50
    ご提供予定時期:受注後
  • A4・A5ランクのロースステーキと赤身ステーキです。 お肉の味を一番に感じられるステーキをお届けします。 ロースステーキは、深谷牛の特徴の霜降りの上品な甘さがあり、とても柔らかいのが特徴です。 噛むと口の中でとろけるような食感が広がります♪ 赤身ステーキは脂肪が少なく、上品な味わいが特徴です♪ お肉本来の味を存分にお楽しみください! ハレの日に是非お勧めです♪
    • 価格(税込/送料込)
      ¥16,800
    ご提供予定時期:受注後、2週間を目安に発送いたします。

特定商取引法に基づく表示

    販売事業者名
    株式会社 山下牧場

    販売事業者所在地
    369-0212 埼玉県深谷市櫛挽46-1

    代表者または運営統括責任者
    山下 勝

    代表者または運営統括責任者(フリガナ)
    ヤマシタ マサル

    連絡先/ホームページ


    連絡先/電子メール
    4im943@bma.biglobe.ne.jp

    連絡先/TEL
    048-585-1262

    加工業者
    マミーマート籠原店内 肉のあまいけ籠原店

    販売価格帯
    ※各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

    商品等の引き渡し時期(日数)・発送方法
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

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    クレジットカード

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    起案者から連絡のある返送先へご返送下さい。

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    商品受取時に必ず商品の確認をお願いいたします。
    商品には万全を期しておりますが、万が一下記のような場合にはお問い合わせフォームにてお問い合わせ下さい。
    ・申し込まれた商品と異なる商品が届いた場合
    ・商品が汚れている、または破損している場合
    上記理由による不良品は、
    商品到着後14日以内に起案者までご連絡いただいた後、
    起案者から対応方法をお客様宛にご連絡致します。