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はじめに
- はじめまして。
埼玉県小川町の藤屋精肉店と申します。
まちのお肉屋さんとして小川町に毎日美味しいお肉をご提供しています。
私たちはIBUSHIGINのコンセプトに共感し、埼玉県を盛り上げたいと思いクラウドファンディングに挑戦します。今回のプロジェクトの為に埼玉県のブランド豚である「むさし麦豚」を使用し、ここだけしか味わえない特別な「酒蔵漬け」をお届けします。
酒蔵の街からのおくりもの。小川町の伝統の味、技術を受け継ぐ職人渾身の味をご堪能ください。 -
商品紹介
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- 今回は埼玉県深谷市の長島養豚さまが育てた豚『むさし麦豚』の3つの大人気部位をつかった酒蔵漬けをお届けします。
- ※すべて冷蔵発送
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１．ロースの酒蔵漬け
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２．肩ロースの酒蔵漬け
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３．バラ肉の酒蔵漬け
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お届けするセット内容
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【むさし麦豚の魅力を堪能したい方へ】
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【ブランド豚の脂身を楽しみたい方へ】
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【シンプルなものを選びたい方へ】
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【お得にたくさん楽しみたい方へ】
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- 〈お召し上がり方〉
周りについている合わせ粕を清酒または清酒と１：１で合わせたもので洗い流し、フライパン等を使用して弱火でじっくり焼いてお召し上がりください。
また、魚焼きグリルなどで、合わせ粕がついたまま焼き上げますと、よりいっそう風味豊かにお召しあがり頂けます。 -
すべてのリターンに付く、藤屋精肉店ならではの嬉しい特典
- 支援者さまとの『つながり』を大事にしたい。
綺麗な景観、魅力的なお店が並ぶ『小川町』に足を運んでいただきたいことから、すべてのリターンに店頭で揚げたてホックホクの『小川町コロッケ』引換券５枚をお付けさせていただきます！！
※店頭に来ていただいてから揚げさせていただきます！！ -
- 【店舗情報】
住所 ：埼玉県比企郡小川町大塚1-4
営業時間：10:00～19:00
定休日 ：日曜日・祝日
アクセス：東武東上線小川町駅より徒歩5分 -
私たちについて
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小川町
- 埼玉県小川町は1,300年前の古くから和紙や建具の街として栄え、またその気候風土により「関東灘」とも呼ばれる清酒の産地として歴史を刻んで参りました。
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- また、有機農業を営む農家様がたくさんいらっしゃることから有機の里とも呼ばれております。
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藤屋精肉店
- 藤屋精肉店はもともと、和菓子店が始まりです。当時、和菓子に使う「小豆」を家畜の豚に飼料として与えていました。
その豚が増え、時代とともに食肉を食す文化になり、増えた豚を東京へ食肉として販売したのが始まりです。現在は養豚などは行っておりませが、昔ながらのお肉屋さんとして、埼玉県の小川町で精肉店を営んでいます。 -
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さいごに
- 酒蔵漬は、もともと埼玉県の名産品を目指して開発されました。
今では小川町のふるさと納税の返礼品や大手百貨店などでもお求めいただいております。
豚肉の一番食べやすい「ロース肉」を使用してきましたが、今回のプロジェクトでは、埼玉県産「むさし麦豚」を使用して、「肩ロース肉」「バラ肉」の食べ比べをできるようにしました。
より一層多くの人に埼玉県の小川町を知ってもらいたいという想いを乗せてお届けします。
むさしの未来パートナーズ
Tomozy's Farm
公益財団法人埼玉県産業文化センター ソニックシティ