五ツ星お米マイスターがいる但木米店がおすすめ！ピロール米をみんなに届けたい！

ご挨拶
但木米店について
はじめまして、当店は久喜市鷲宮でお米の生産・販売を行っています。
様々なお米を取り扱っていますが、メインで販売しているのが「ピロール米」です。
契約農家さんと一緒に種から栽培の管理を行い、生産しています。
ピロール米の販売を始めてから30年以上経ち、今では沖縄から注文が入るほどたくさんのお客さまに支えられています。
今回のプロジェクトで皆さまがピロール米を知ってくだされば嬉しいです。
当店には「五ツ星お米マイスター」と「三ツ星お米マイスター」がそれぞれ1人ずつ在籍し、様々なお米をご紹介しております。
但木米店が自信を持っておすすめする美味しいお米を味わってください。
お米マイスターについて
（お米マイスター認定証と五ツ星お米マイスター本人です）
「お米マイスター」は一般財団法人日本米穀商連合会（日米連）が認定する「お米の博士号」とも言える資格で、「五ツ星お米マイスター」と「三ツ星お米マイスター」があります。
「五ツ星お米マイスター」は、「三ツ星お米マイスター」合格者のみが受検できる上位資格で、精米・ブレンド・炊飯等の各技術が優れるだけでなく、それらをお客さまに分かりやすく伝え、またお客さまの嗜好に合った提案ができると認められた者のみに与えられる資格となっています。

全国のお米マイスター認定者数（令和4年9月30日現在）
三つ星　　　2,145名　
五つ星　　　　476名

日本に476人しかいない「五ツ星お米マイスター」が自信を持って販売しているのがピロール米です。
参考：お米マイスター全国ネットワークHP
ピロール米をおすすめする理由
普通米を1としたとき、ピロール米に含有するミネラル量（玄米時）
※青色：普通米　オレンジ色：ピロール米
上記の表は普通のお米とピロール米のミネラル量の比較です。
ピロール米はpH7.2〜7.3の弱アルカリ性のお米です。pH(ペーハー)とは食品に含まれるミネラルが酸性かアルカリ性かを示すものです。
普通のお米は、pH6.8くらいの弱酸性が多いのですが、ピロール米はpHの数値からミネラルが多く含まれていることがわかります。普通のお米より15〜25％も多くカルシウム・マグネシウム・亜鉛などのミネラルが含まれています！

また、ビタミンB12を含有するお米です。ビタミンB12は、赤血球をつくる造血ビタミンとして重要なもので、普通のお米には含まれていません。

そして消化吸収率も高く、お米のミネラル分などが小腸で吸収されやすくなっています。
その上、抗酸化力も強く、古くなりにくいためいつまでも美味しいお米です！

とても美味しく身体にもいいお米なので皆さんにぜひ試してもらいたいです。
（出典：ピロール農法研究所）
ピロール農法について
「ピロール米」はラン藻がたくさん土壌にいる環境で栽培されるお米です。

「ラン藻」とは、シアノバクテリア（生命根源のバクテリア）のことで、猛毒（ダイオキシン・農薬・トリハロメタン）を浄化し、土の中で酸素を作り出します。シアノバクテリア（ラン藻）は、約32億年前、地球にまだ酸素がなかった頃はじめて光合成を行い、酸素を生成し、生命が増えるきっかけになった生命根源のバクテリアと言われています。

酸素やミネラルなどの栄養を作り出すラン藻は、お米に関わらず、野菜やお茶も作ることができ、「ピロール農法」と言います。この「ピロール農法」でできたお米や野菜は栄養たっぷりで、しかも美味しく出来上がります。
ピロール米を作っている田んぼは、ピロール米以外のお米の田んぼより青々としています。（手前がピロール米です）
リターンについて
今回リターンとしてお届けするのは、5つ星お米マイスターがおすすめするピロール米4種類です。お米の種類によって味や歯ごたえは違います。食べ比べや定期便でお届けするので、ぜひお楽しみください。
お米マイスターによる「白米味覚参考表」
※あくまでも参考のため実際の味覚とは異なる場合があります
精米について
リターンのお米は玄米・3分づき・5分づき・7分づき・精白米の中からお好みに合わせてお選びいただけます。白米が一般的ですが、おすすめは栄養価の高い玄米です。玄米を食べたことのない方は、まずは7分づきから試してみてください。白米にすると減ってしまう栄養分を残したまま食べることができます。

購入時にアンケート機能から選んでください。（購入につき、1つお選びいただけます）