スッキリ突き抜けるような刺激の『タンドリーチキン風キーマカレー』に加須産梨ペーストで甘みをプラス

体に優しいインドカレーをめざして

インドカレーは素材とスパイスで作る薬膳料理。インドカレーに使われている豊富なスパイスは体に良い作用をもたらし、素材を引き立て料理を美味しくする働きがあります。今回ご紹介の『タンドリーチキン風キーマカレー』はニンニクと生姜、スパイスがたっぷり入った食欲増進、胃腸の働きを高める効果のある薬膳カレー。体に優しいインドカレー作りを目指し、常に新しい味に取り組んでいます。

タンドリーチキン風キーマカレー

素材とスパイスの配合で美味しさが決まるインドカレー。『タンドリーチキン』は特性スパイスとヨーグルトに漬込みタンドールで焼いた人気のインド料理。その漬込み肉を挽肉にし、ニンニクと生姜、スパイスをたっぷり使ってキーマカレーに。仕上げに加須産梨ペーストで甘みと風味をプラスしました。

ご紹介のキーマカレー5つのポイント

１．味わい深いタンドリーチキン風
２．スッキリ突き抜けるような心地よい刺激
３．発汗性、食欲増進効果があり薬膳効果が高い
４．ごはんにもナンにも合う
５．加須産梨ペーストで甘みと風味をプラス

更にバリエーションを増やし、みなさまにお届けできるように

現在は植物性原料のみで作るヴィーガン対応『ダールカレー』（豆カレー）の試作を重ねています。更にバリエーションを増やし、みなさまにお届けしたいとの思いで日々研究を重ねています。

今回ご紹介の『タンドリーチキン風キーマカレー』は7月下旬より順次発送させていただきます。

店舗紹介

『ロイヤルカリー』と『アローロカフェ』

関東圏内にインド料理店『ロイヤルカリー』と、ハーブとスパイス料理、手作りジェラートを提供する『アローロカフェ』を展開しています。アローロカフェ内のセントラルキッチンで作ったカレーをロイヤルカリーに配送しています。店舗情報は下記HPでご覧ください。

HPはこちら

アローロカフェのご案内

美しい田園風景が広がる、埼玉県北部の加須市にある『アローロカフェ』。ゆったりと落ち着いた客席で流れるボサノヴァと、優しい光を放つ吹きガラスが心地よい店内。カフェ敷地内の畑で採れた新鮮な野菜やハーブとスパイスを使った料理、季節の野菜や果物で作るジェラートやケーキなど、モーニングからディナーまでどの時間でも楽しめるメニューを提供しています。

マルシェの開催

アローロカフェの屋外スペースや店内を利用して毎週土日、祝日『アローロマルシェ』を開催しています。個性輝くお店がたくさんの人とご縁を重ね、様々な物語が繰り広げられるようなマルシェにしたいと思っています。マルシェを通して地域の農家さんから果物を仕入れ、ジェラートやかき氷のソースに使用するなど、アローロカフェもたくさんのご縁をいただいています。これからの更なる広がりを楽しみにしています。