- ◯3/20新着情報更新 リターン配送の遅れについて
皆さま大変申し訳ありません。わらび餅の素をセットでおつけしている方の配送が遅れております。3/26あたりまでを目処にお手元に届くよう配送準備を行っております。よろしくお願いします。 -
「くまき食堂」について
- 皆さま初めまして。くまき食堂店主の妻、百合です！
私たちは越谷にて『くまき食堂』を営んでおり、
ランチ時、ディナー時に限らずたくさんの方にお越しいただいてます。
特に牛すじ、うなぎ、もつは当店自慢のメニューであり、常連さん達にに愛されています。
今回、もっと多くのお客さまにお料理を食べてほしいとの想いから越谷市場に2号店をオープンします！！
さらにご自宅でもくまきの味を楽しんでいただけるように、人気メニューの中から「牛すじ煮込み」をレトルトとして商品化しました。 -
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くまきこだわりの「牛すじ煮込」
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厳選した牛すじ
- そもそも牛すじ煮込みって定食屋さんで見たことありますか？
実は仕込みにすごく手間がかかるものなので、定食屋のメニューとしてはめずらしいかもしれません。
牛すじって脂分や、様々なすじが混ざっているため、１キロ仕入れても厳選すると使える部分は半分になってしまうほどなんです。それを仕分けするのも一苦労。
それでも私たちがお出しするのは、皆さんに美味しいものを食べてほしいから！！！
食材にはこだわっているので、国産の牛すじを使用し、良い部分をちゃんと厳選したうえで時間をかけて仕込んでいます。 -
こだわり1、炭火でじっくり
- 手間ひまかけてじっくりと備長炭で炙っています。
食欲をそそる良い香りがするんです。。。 -
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こだわり2、くまき特製ダレ
- 実は炭火で炙る前に下味をつけてひと手間かけているんです。
下味はくまきオリジナルレシピの特製タレ！こだわりの味です。
これをつけて炙ると、牛すじにコクのある深い旨味が出ます。 -
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こだわり3、具沢山
- 牛すじ煮込みはお野菜をたくさん入れてます！！
だいこん、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、こんにゃく…これらを全てじっくりコトコトお鍋で煮ています。味が染み込んだお野菜は旨味たっぷりです！ -
- 今回レトルトとして商品化するときも、味を落とさず皆さんに届けたいという想いを胸に頑張りました。くまきの味をぜひご家庭でも食べてほしい！！
お店と変わらずほっとする一味に仕上がりましたので、ぜひ皆さん一度食べてみてください。 -
くまき食堂2号店
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越谷市場って？
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- 今回2号店をオープンする越谷市場を少しご紹介☆
越谷市場は一般のお客様も入れるんです。
新鮮なお魚、お肉、果物など食品以外にも雑貨屋さんもあったり、色々売っていて飲食店は3店舗入っています。そのうちの1店舗に今回出店をさせていただけることになりました！
越谷市場はレイクタウンより車で10分以内で着きます。
昨年、テレビのバラエティ番組「プレバト！」という中で紹介され、有名になったシャッターアートを見学するのも楽しいです。
市場でのお買い物も色々な発見や、お得な事があって非日常をお楽しみ頂けます。
是非、お買い物時には「くまき食堂」へお立ち寄りいただき、ランチを楽しんで下さい。 -
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くまき食堂２号店メニュー
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オープンまでの道のり
- １号店の「くまき食堂」は駐車場が少なく、昼時にはいっぱいになってしまって皆さんにご不便をおかけしていました。昨年秋頃に車の台数や車の大きさを気にせずにご来店頂ける最高の場所、「越谷市場」を発見。もうそこからは怒涛の毎日がスタートです。
店舗の中には何も物がなく、ゼロの状態から厨房やテーブルなど買い揃えました。 -
- ２号店の越谷市場は、お仕事されている方がランチに来ることも多いとのこと。
そのためこだわりとしては、出来るだけ提供スピードを「速く」、そして価格を「安く」、一切の「妥協なし」の毎日通いたくなるくまき食堂を作るためスタッフみんなで必死です。
開店は２月１日。そこまでノンストップに頑張ります。
是非、私たちのこだわりを尽くしたお店と美味しいご飯を食べに来て下さい。 -
リターン品紹介
- 今回のリターン品はIBISHIGIＮ限定セットです。牛すじ煮の他に、煮込んでいない牛すじもご用意しました。そのまま食べていただいても、お料理にいれていただいても美味しく召し上がっていただけます。
またその他に越谷市場での店内食券やくまき特製の食べるラー油、おまけにわらび餅もお付けするなど、２号店オープン記念としてかなりお得なセットをご用意しました！！
※全て常温にて皆さんのご自宅に配送します。（2月中旬以降順次配送予定） -
①お家で楽しむ牛すじセット３，８００円（通常価格４，７００円相当）
- 内容：炭焼牛すじ煮(１８０g)×2パック
炭焼牛すじ(８０g) ×２パック
☆おまけ☆
越谷市場店でご飲食の方はわらび餅３個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き！※おまけはリターン品の金額に含まれていません。 -
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②お家でたっぷり楽しめる牛すじセット５，８００円（通常価格７，０００円相当）
- 内容：炭焼牛すじ煮（１８０g）×４パック
炭焼牛すじ(８０g)×2パック
ガ―ヤちゃんの食べるラー油（大容量２６４ｇ）×１瓶
わらび餅の素×１袋（わらび餅の素はご自宅でわらび餅が作れるキットです。５分で簡単に作れます。作り方付）
☆おまけ☆
越谷市場店でご飲食の方はわらび餅３個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き！※おまけはリターン品の金額に含まれていません。
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③店内お食事券１枚付牛すじセット５，５００円（通常価格６３５０円相当）
- 内容：炭焼牛すじ煮（１８０g）×４パック
炭焼牛すじ(８０g)×2パック
店内食券１枚…越谷市場店にて１０００円以内の定食が１回食べられます。特別に「牛すじ」「もつ」をご注文の方は通常の量より増量してご提供！！
☆おまけ☆
越谷市場店でご飲食の方はわらび餅３個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き！※おまけはリターン品の金額に含まれていません。 -
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④店内お食事券2枚付牛すじセット１０，０００円（通常価格１１，１００円相当）
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- 内容：炭焼牛すじ煮(１８０g)×4パック、炭焼牛すじ(８０g)×2パック、ガーヤちゃんの食べるラー油(大容量２６４g）×１瓶
店内食券２枚→越谷市場店にて１０００円以内の定食が２回食べられます。特別に「牛すじ」「もつ」の定食をご注文の方はおかずを通常よりも増量してご提供！！
☆おまけ☆
越谷市場店でご飲食の方はわらび餅６個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き！※おまけはリターン品の金額に含まれていません。 -
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⑤店内お食事券5枚付き牛すじセット１５，０００円（通常価格１６，３５０円相当）
- 内容：炭焼牛すじ煮×６パック
炭焼牛すじ(８０g)×４パック
ガーヤちゃんの食べるラー油(大容量２６４g）×１瓶
店内食券５枚…越谷市場店にて１０００円以内の定食が５回食べられます。特別に「牛すじ」「もつ」の定食をご注文の方にはおかずを通常よりも増量してご提供！！
☆おまけ☆
越谷市場店でご飲食の方はわらび餅６個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き！※おまけはリターン品の金額に含まれていません。 -
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リターン品の牛すじ煮と牛すじについて
- 牛すじ煮は、今回初めてレトルトとして商品化しました、牛すじとお野菜を煮込んだもの。牛すじは、煮込む前の牛すじとなっています。すでに備長炭で焼き、味もついております。
両方とも、レトルトパックになっています。レンジまたは湯煎にてあたためてお召し上がりください！！ -
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リターン品のガ―ヤちゃんの食べるラー油について
- 今回レトルトとして商品化しました牛すじ煮込みにかけても、とてもマッチするラー油です。辛すぎず、甘すぎず、バランスの良い味に仕上げ、白ご飯だけでなく他のお料理の味を邪魔しません。
越谷のネギ、県産の鴨肉を使用し、埼玉県の美味しいものがつまったくまきオリジナルのラー油となっており、一度食べたら皆さんもやみつきになるはずです！！ -
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わらび餅について
- くまき食堂１号店では、わらび餅も普段店頭でお出ししており、皆さんからご好評いただいてます。また「わらび庵」としてわらび餅の専門店も経営しており、わらび餅は自信のある一品です。
越谷市場店にせっかくお越しいただけるならと今回特別に、おまけとして無料券をお付けしております。ご飲食後にお土産としてお持ち帰りいただき、絶品わらび餅をご自宅でゆっくりとお召し上がりください。 -
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むさしの未来パートナーズ
Tomozy's Farm
公益財団法人埼玉県産業文化センター ソニックシティ