越谷の隠れた名店『くまき食堂』が越谷市場に2号店オープン!!
~人気メニューの牛すじ煮込みをお家でも~

このプロジェクトは2023/03/20に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。
Success
  • stars集まっている金額
    ¥291,800
    (目標 ¥200,000)
  • flag目標達成率
    145%
  • local_offer支援数
    59
  • watch_later残り時間
    終了しました
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越谷市場に2号店をオープンするにあたり、「くまき食堂」にて大人気の牛すじ煮をレトルトとして商品化しました。ご来店されたことない方もご来店いただいたことのある方も皆さんに味わってほしい!!ぜひ一度当店の味をご賞味ください。
    • ◯3/20新着情報更新  リターン配送の遅れについて
      皆さま大変申し訳ありません。わらび餅の素をセットでおつけしている方の配送が遅れております。3/26あたりまでを目処にお手元に届くよう配送準備を行っております。よろしくお願いします。
    • 「くまき食堂」について

    • 皆さま初めまして。くまき食堂店主の妻、百合です!

      私たちは越谷にて『くまき食堂』を営んでおり、
      ランチ時、ディナー時に限らずたくさんの方にお越しいただいてます。
      特に牛すじ、うなぎ、もつは当店自慢のメニューであり、常連さん達にに愛されています。

      今回、もっと多くのお客さまにお料理を食べてほしいとの想いから越谷市場に2号店をオープンします!!
      さらにご自宅でもくまきの味を楽しんでいただけるように、人気メニューの中から「牛すじ煮込み」をレトルトとして商品化しました。
    • くまきこだわりの「牛すじ煮込」

    • 厳選した牛すじ

    • そもそも牛すじ煮込みって定食屋さんで見たことありますか?
      実は仕込みにすごく手間がかかるものなので、定食屋のメニューとしてはめずらしいかもしれません。

      牛すじって脂分や、様々なすじが混ざっているため、1キロ仕入れても厳選すると使える部分は半分になってしまうほどなんです。それを仕分けするのも一苦労。

      それでも私たちがお出しするのは、皆さんに美味しいものを食べてほしいから!!!
      食材にはこだわっているので、国産の牛すじを使用し、良い部分をちゃんと厳選したうえで時間をかけて仕込んでいます。
    • こだわり1、炭火でじっくり

    • 手間ひまかけてじっくりと備長炭で炙っています。
      食欲をそそる良い香りがするんです。。。
    • こだわり2、くまき特製ダレ

    • 実は炭火で炙る前に下味をつけてひと手間かけているんです。
      下味はくまきオリジナルレシピの特製タレ!こだわりの味です。
      これをつけて炙ると、牛すじにコクのある深い旨味が出ます。
    • こだわり3、具沢山

    • 牛すじ煮込みはお野菜をたくさん入れてます!!
      だいこん、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、こんにゃく…これらを全てじっくりコトコトお鍋で煮ています。味が染み込んだお野菜は旨味たっぷりです!
    • 今回レトルトとして商品化するときも、味を落とさず皆さんに届けたいという想いを胸に頑張りました。くまきの味をぜひご家庭でも食べてほしい!!

      お店と変わらずほっとする一味に仕上がりましたので、ぜひ皆さん一度食べてみてください。
    • くまき食堂2号店

    • 越谷市場って?

    • 今回2号店をオープンする越谷市場を少しご紹介☆

      越谷市場は一般のお客様も入れるんです。
      新鮮なお魚、お肉、果物など食品以外にも雑貨屋さんもあったり、色々売っていて飲食店は3店舗入っています。そのうちの1店舗に今回出店をさせていただけることになりました!

      越谷市場はレイクタウンより車で10分以内で着きます。

      昨年、テレビのバラエティ番組「プレバト!」という中で紹介され、有名になったシャッターアートを見学するのも楽しいです。
      市場でのお買い物も色々な発見や、お得な事があって非日常をお楽しみ頂けます。

      是非、お買い物時には「くまき食堂」へお立ち寄りいただき、ランチを楽しんで下さい。
    • くまき食堂2号店メニュー

    • オープンまでの道のり

    • 1号店の「くまき食堂」は駐車場が少なく、昼時にはいっぱいになってしまって皆さんにご不便をおかけしていました。昨年秋頃に車の台数や車の大きさを気にせずにご来店頂ける最高の場所、「越谷市場」を発見。もうそこからは怒涛の毎日がスタートです。

      店舗の中には何も物がなく、ゼロの状態から厨房やテーブルなど買い揃えました。
    • 2号店の越谷市場は、お仕事されている方がランチに来ることも多いとのこと。
      そのためこだわりとしては、出来るだけ提供スピードを「速く」、そして価格を「安く」、一切の「妥協なし」の毎日通いたくなるくまき食堂を作るためスタッフみんなで必死です。

      開店は2月1日。そこまでノンストップに頑張ります。
      是非、私たちのこだわりを尽くしたお店と美味しいご飯を食べに来て下さい。
    • リターン品紹介

    • 今回のリターン品はIBISHIGIN限定セットです。牛すじ煮の他に、煮込んでいない牛すじもご用意しました。そのまま食べていただいても、お料理にいれていただいても美味しく召し上がっていただけます。
      またその他に越谷市場での店内食券やくまき特製の食べるラー油、おまけにわらび餅もお付けするなど、2号店オープン記念としてかなりお得なセットをご用意しました!!

      ※全て常温にて皆さんのご自宅に配送します。(2月中旬以降順次配送予定)

    • ①お家で楽しむ牛すじセット3,800円(通常価格4,700円相当)

    • 内容:炭焼牛すじ煮(180g)×2パック
         炭焼牛すじ(80g) ×2パック
          
      ☆おまけ☆
      越谷市場店でご飲食の方はわらび餅3個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き!※おまけはリターン品の金額に含まれていません。
    • ②お家でたっぷり楽しめる牛すじセット5,800円(通常価格7,000円相当)

    • 内容:炭焼牛すじ煮(180g)×4パック
         炭焼牛すじ(80g)×2パック
         ガ―ヤちゃんの食べるラー油(大容量264g)×1瓶
         わらび餅の素×1袋(わらび餅の素はご自宅でわらび餅が作れるキットです。5分で簡単に作れます。作り方付)

      ☆おまけ☆
      越谷市場店でご飲食の方はわらび餅3個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き!※おまけはリターン品の金額に含まれていません。
         
    • ③店内お食事券1枚付牛すじセット5,500円(通常価格6350円相当)

    • 内容:炭焼牛すじ煮(180g)×4パック
         炭焼牛すじ(80g)×2パック
         店内食券1枚…越谷市場店にて1000円以内の定食が1回食べられます。特別に「牛すじ」「もつ」をご注文の方は通常の量より増量してご提供!!
      ☆おまけ☆
      越谷市場店でご飲食の方はわらび餅3個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き!※おまけはリターン品の金額に含まれていません。
    • ④店内お食事券2枚付牛すじセット10,000円(通常価格11,100円相当)

    • 内容:炭焼牛すじ煮(180g)×4パック、炭焼牛すじ(80g)×2パック、ガーヤちゃんの食べるラー油(大容量264g)×1瓶
          店内食券2枚→越谷市場店にて1000円以内の定食が2回食べられます。特別に「牛すじ」「もつ」の定食をご注文の方はおかずを通常よりも増量してご提供!!

      ☆おまけ☆
      越谷市場店でご飲食の方はわらび餅6個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き!※おまけはリターン品の金額に含まれていません。
    • ⑤店内お食事券5枚付き牛すじセット15,000円(通常価格16,350円相当)

    • 内容:炭焼牛すじ煮×6パック
         炭焼牛すじ(80g)×4パック
         ガーヤちゃんの食べるラー油(大容量264g)×1瓶
         店内食券5枚…越谷市場店にて1000円以内の定食が5回食べられます。特別に「牛すじ」「もつ」の定食をご注文の方にはおかずを通常よりも増量してご提供!!

      ☆おまけ☆
      越谷市場店でご飲食の方はわらび餅6個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き!※おまけはリターン品の金額に含まれていません。
    • リターン品の牛すじ煮と牛すじについて

    • 牛すじ煮は、今回初めてレトルトとして商品化しました、牛すじとお野菜を煮込んだもの。牛すじは、煮込む前の牛すじとなっています。すでに備長炭で焼き、味もついております。

      両方とも、レトルトパックになっています。レンジまたは湯煎にてあたためてお召し上がりください!!
    • リターン品のガ―ヤちゃんの食べるラー油について

    • 今回レトルトとして商品化しました牛すじ煮込みにかけても、とてもマッチするラー油です。辛すぎず、甘すぎず、バランスの良い味に仕上げ、白ご飯だけでなく他のお料理の味を邪魔しません。
      越谷のネギ、県産の鴨肉を使用し、埼玉県の美味しいものがつまったくまきオリジナルのラー油となっており、一度食べたら皆さんもやみつきになるはずです!!
    • わらび餅について

    • くまき食堂1号店では、わらび餅も普段店頭でお出ししており、皆さんからご好評いただいてます。また「わらび庵」としてわらび餅の専門店も経営しており、わらび餅は自信のある一品です。

      越谷市場店にせっかくお越しいただけるならと今回特別に、おまけとして無料券をお付けしております。ご飲食後にお土産としてお持ち帰りいただき、絶品わらび餅をご自宅でゆっくりとお召し上がりください。
    • ➡わらび庵南越谷店URL
    • ➡わらび庵ガ―ヤちゃんの蔵屋敷店舗URL
  • 新着情報

    リターン配送が遅れており申し訳ありません。
    2023/03/20 11:18:50
    現在配送を開始しておりますが、まだお手元に届いていない方もいらっしゃると思います。
    まだお手元に届いていない方につきましては、今週中を目処にお届け予定です。

    スタッフを増やし、皆さんのお手元にいち早くお届けできるよう頑張っておりますので今しばらくお待ちいただけますよう宜しくお願い申し上げます。

    リターン配送について
    2023/02/20 11:25:58
    皆さまこの度はたくさんのご支援ありがとうございます!
    リターン配送が少し遅くなり申し訳ありません。
    1つ1つ手作りしておりますため、お時間をいただいておりました。
    3月より、ご購入いただいた方から順次お手元に届くかと思いますのでもう少々お待ちください。
    宜しくお願いします。

    越谷市場店へ行ってきました!
    2023/02/10 17:34:50
    越谷市場店へ行ってきました!
    MMPの市川です!個人的に越谷市場店さんへお邪魔してきたので皆さまにご報告です。
    お昼時はやはり混んでいて外にも列が…弊社のお花も外に飾っていただきました!

    越谷市場店へ行ってきました!パート2
    2023/02/10 17:33:05
    越谷市場店へ行ってきました!パート2
    今回私が注文したのは『牛すじ唐揚げ定食』
    牛すじゴロゴロ柔らかく、唐揚げも1つが大きくジューシーでとても美味しかったです(^^)
    土曜日も営業されているので皆さまもぜひお休みの時にでも行ってみてください。

    おかげさまで目標金額達成しました!!!
    2023/01/31 13:32:49
    皆さま本当にありがとうございます。嬉しいです。

    また明日無事に越谷市場店11時よりオープンとなります!お時間ありましたらお立ち寄りいただければ幸いです。

    まだまだ皆さんに当店の味を知ってほしい。
    引き続きご支援宜しくお願いします!

    ご支援ありがとうございます!
    2023/01/20 18:03:14
    初日から45%超え!!!とても嬉しい限りです。

    2号店オープンに向けて、せわしない日々が続いていますが、このように皆さんからご支援をいただくと働く上での原動力になります。

    プロジェクトは3月20日まで。引き続きたくさんのご支援をいただければ幸いです。

  • コメント
    • 平野 晃市
      2号店の開店おめでとうございます。 7年ほど前にお店でもつ煮を頂きながら、いろいろ教えて頂いた記憶を思い出しました。 ますますのご発展を心からお祈り致します。
    • 野本 千恵子
      以前、テイクアウトでもつ煮いただきました。ゴハンにもお酒にも合いますよ。皆さん、是非、食べてみて下さい!
    • 守屋 強史
      牛すじ煮込み、楽しみにしています!

出品者のプロフィール

くまき食堂

くまき食堂

1号店はお昼時、行列も絶えないこともある人気店となりました。牛すじ、うなぎ、もつ、わらび餅が人気メニュー。気軽に美味しいお料理をお楽しみいただける店となっています。 姉妹店としてわらび餅専門店「わらび庵」、うなぎ専門店「うなぎ庵」もございます。皆さんのニーズにあったお店でゆっくりとくつろいでほしい。そんな想いでお店づくりをしています。
リターン
お家で楽しむ牛すじセット
¥3,800 (税込・送料込)
詳細を見る
ご提供予定時期:2023年2月中旬より順次配送予定
お家でたっぷり楽しめる牛すじセット
¥5,800 (税込・送料込)
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ご提供予定時期:2023年2月中旬より順次開始
店内お食事券1枚付き牛すじセット
¥5,500 (税込・送料込)
詳細を見る
ご提供予定時期:2023年2月中旬より順次配送予定
店内お食事券2枚付き牛すじセット
¥10,000 (税込・送料込)
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ご提供予定時期:2023年2月中旬より順次配送開始
店内お食事券5枚付き牛すじセット
¥15,000 (税込・送料込)
詳細を見る
ご提供予定時期:2023年2月中旬より順次開始
FAQ・ヘルプ

リターン一覧

  • 内容:炭焼牛すじ煮(180g)×2パック、炭焼牛すじ(80g) ×2パック☆おまけ☆越谷市場店でご飲食の方はわらび餅3個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き!※おまけはリターン品の金額に含まれていません。
    支援終了
    • 価格(税込/送料込)
      ¥3,800
    ご提供予定時期:2023年2月中旬より順次配送予定
  • 内容:炭焼牛すじ煮(180g)×4パック、炭焼牛すじ(80g)×2パック、ガ―ヤちゃんの食べるラー油(大容量264g)×1瓶、わらび餅の素×1袋(わらび餅の素はご自宅でわらび餅が作れるキットです。5分で簡単に作れる作り方付)☆おまけ☆越谷市場店でご飲食の方はわらび餅3個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き!※おまけはリターン品の金額に含まれていません。    
    支援終了
    • 価格(税込/送料込)
      ¥5,800
    ご提供予定時期:2023年2月中旬より順次開始
  • 内容:炭焼牛すじ煮(180g)×4パック、炭焼牛すじ(80g) ×2パック、店内食券1枚…越谷市場店にて1000円以内の定食が1回食べられます。特別に「牛すじ」「もつ」をご注文の方は通常の量より増量してご提供!!☆おまけ☆越谷市場店でご飲食の方はわらび餅3個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き!※おまけはリターン品の金額に含まれていません。
    支援終了
    • 価格(税込/送料込)
      ¥5,500
    ご提供予定時期:2023年2月中旬より順次配送予定
  • 内容:炭焼牛すじ煮(180g)×5パック、炭焼牛すじ(80g)×3パック、ガーヤちゃんの食べるラー油(大容量264g)×1瓶、店内食券2枚…越谷市場店にて1000円以内の定食が2回食べられます。特別に「牛すじ」「もつ」をご注文の方は通常の量より増量してご提供!!☆おまけ☆越谷市場店でご飲食の方はわらび餅6個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き!※おまけはリターン品の金額に含まれていません。
    支援終了
    • 価格(税込/送料込)
      ¥10,000
    ご提供予定時期:2023年2月中旬より順次配送開始
  • 内容:炭焼牛すじ煮(180g)×6パック、炭焼牛すじ(80g)×4パック、ガーヤちゃんの食べるラー油(大容量264g)×1瓶、店内食券5枚…越谷市場店にて1000円以内の定食が5回食べられます。特別に「牛すじ」「もつ」をご注文の方、通常の量より増量してご提供!!☆おまけ☆越谷市場店でご飲食の方はわらび餅6個(黒蜜付き)お土産でお持ち帰りできる引換券付き!※おまけはリターン品の金額に含まれていません。
    支援終了
    • 価格(税込/送料込)
      ¥15,000
    ご提供予定時期:2023年2月中旬より順次開始

特定商取引法に基づく表示

    販売事業者名:備長うなぎ庵 北村百合

    販売事業者所在地:埼玉県越谷市東越谷6丁目24-3

    代表者または運営統括責任者:北村 百合

    代表者または運営統括責任者(フリガナ):キタムラ ユリ

    連絡先/ホームページ:https://koshigaya-kumakishokudou.com/index.html

    連絡先/電子メール:bintyou.unagian@gmail.com

    連絡先/TEL:048-916-6040

    販売価格帯
    ※各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

    商品等の引き渡し時期(日数)・発送方法
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

    代金の支払時期および方法
    《決済手段》
    クレジットカード

    《支払時期》
    本プロジェクトは実行確約型です。
    商品購入時に決済が行われます。

    商品代金以外に必要な費用 /送料、消費税等
    送料無料 (商品代金に含む)

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    《返品の取扱い条件》
    輸送による商品の破損および発送ミスがあった場合のみ返品可。
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    起案者から連絡のある返送先へご返送下さい。

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    商品受取時に必ず商品の確認をお願いいたします。
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    ・商品が汚れている、または破損している場合
    上記理由による不良品は、
    商品到着後14日以内に起案者までご連絡いただいた後、
    起案者から対応方法をお客様宛にご連絡致します。