武蔵野銀行が育てた「彩のきずな」100%使用！埼玉県産にこだわった純米吟醸『むさしの』

武蔵野銀行が育てた「彩のきずな」100%使用！
埼玉県産にこだわった純米吟醸『むさしの』

Success

集まっている金額

¥362,680
(目標 ¥300,000)
目標達成率
120%
購入数
29
残り時間
00日 00:00:00

このプロジェクトは実行確約型です。

武蔵野銀行が取組む地域農業の課題解決を目指した「むさしのアグリイノベーションプロジェクト」から生まれた新商品！さいたま市見沼区の田んぼで育てた「むさしの米（彩のきずな）」を100%使用。毛呂山町にある明治15年創業の老舗酒蔵「麻原酒造」とのコラボで生まれた日本酒です。穏やかな果実香がふわっと口に広がる純米吟醸酒に仕上がりました。この機会に是非ご賞味ください。

純米吟醸『むさしの』の紹介
純米吟醸『むさしの』は武蔵野銀行が2023年より開始した、農業分野での実践を通じ課題解決に繋げていく「むさしのアグリイノベーションプロジェクト」で収穫した「彩のきずな」を100％使用した日本酒です。
明治15年創業の毛呂山町の老舗酒蔵「麻原酒造」との協働により商品化しました！

日本酒は、穏やかな果実香、ふくよかな程よい甘さと軽やかな飲み口の純米吟醸酒に仕上がっており、素材の味を活かした和食と一緒にお楽しみいただける商品となっています。

今回のクラウドファンディングを通じて、より多くの皆さまにお試しいただければと思います。
埼玉の魅力がつまった日本酒
米、米麹、仕込み水のすべてを埼玉県産で仕上げております。

使用する米は、武蔵野銀行が農業の課題解決のために開始した「むさしのアグリイノベーションプロジェクト」において、さいたま市で育てた埼玉ブランド米「彩のきずな」です。
「彩のきずな」は、ふくよかな甘さとしっかりとした粘りがあり、口に含んだ瞬間に米の甘みがふわりと広がる特徴があることから、酒造りに相性がよい品種です。

仕込み水には、秩父山渓の伏流水を酒蔵のある毛呂山町の井戸から組み上げて使用しております。
長い歳月をかけて湧き出る水は、雑味がない、すっきりとした後味の日本酒に仕上げてくれます。

これらの埼玉の素晴らしい米、米麹、水がひとつになって、純米吟醸「むさしの」ができあがりました。
埼玉県の魅力をぎゅっと詰め込んだ日本酒を、ぜひお楽しみください。
むさしのアグリイノベーションプロジェクトの紹介
武蔵野銀行では、農業振興を通じた地域活性化に向け、2008年に専門チームを立ち上げ、農業生産者の販路拡大支援や農産物を利用した新商品開発、異業種からの農業参入支援などに注力してまいりました。

このようななか、農業従事者の高齢化や担い手不足、未利用農地の増加といった課題は埼玉県内においても顕在化し、年々深刻度を増しております。

同行では、こうした課題が山積する状況に一石を投じるべく、自らが県内農業の主体的な担い手となっていくことを目指し、本プロジェクトの開始に至りました。

米づくりと加工品製造への挑戦で得られるノウハウや知見を蓄積し、磨きをかけていくことで、より実効性ある課題解決策を提供するとともに、こうした解決策を県内全域に水平展開していくことなども標榜してまいります。
概要
さいたま市見沼区東宮下の田んぼで地元生産者お米を栽培しています。
2023年度からの各年度を「試験運用」「事業化準備」「事業化実現」のフェーズと位置付け、取組みを拡充してまいります。

【2023年　「試験運用」】
・地元生産者と連携した米づくり
（埼玉県ブランド米「彩のかがやき」、伊勢神宮の神田で発見された「イセヒカリ」を栽培）
・新入行員を対象とした田植え研修
・加工品の試作など

【2024年　「事業化準備」】
・米および加工品の販売、事業化に向けた態勢整備
・加工品第1弾として「おこげせんべい」を商品化、販売
・課題解決手法の構築など

【2024年～　「事業化実現」】←いまココ
・課題解決手法の水平展開
・環境配慮型農業などへの挑戦など
・「米粉クッキー」を商品化、販売
明治15年創業の老舗酒蔵「麻原酒造」の紹介
麻原酒造は、明治15年に埼玉県入間郡毛呂山町に創業した老舗の酒蔵です。
代表銘柄「琵琶のささ浪」をはじめたした日本酒を中心に、焼酎・リキュール・果実酒・クラフトビールなど、幅広い酒類を手がけています。

地域の風土と素材を大切にした酒造りに定評があり、とくに地元の果実や特産品を活かしたお酒は全国的にも高い評価を得ています。
また、越生にはワインとリキュールの製造工場と麻原酒造のお酒がなんでも揃う直営店舗をかまえておりますので越生にお越しの際には、ぜひ越生ブリュワリーの店舗にもお立ち寄りください。
麻原酒造　公式ホームページ
＜店舗情報＞
〇本社住所
〒350-0451
埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷94

〇越生ブリュワリー住所
〒350-0415
埼玉県入間郡越生町大字上野2906-1
〇営業時間
AM10:00～PM5:00
リターン商品について
埼玉県産の日本酒である純米吟醸「むさしの」を、地元埼玉の食材とお楽しみいただけるリターン商品をご用意しました！
老舗川魚問屋の「うなぎスナック２種」
明治創業の老舗川魚問屋「鯉平」が、廃棄されてしまううなぎをフリーズドライスナックにした人気商品！
栄養価、美味しさはそのままに1口サイズで手軽にスナック感覚で食べられます。「鯉平」蒲焼スナックと白焼スナックの２種セットです。
老舗奈良漬け専門店の「酒井のチーな」
明治初年代から浦和区で伝統を守りつつ、新しいことにも挑戦を続ける「酒井甚四郎商店」の日本酒にぴったりなおつまみ『酒井のチーな』
奈良漬瓜・胡瓜・生姜を刻み酒井秘伝の酒粕に漬けこんだクリームチーズを組み合わせました。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

出品者のプロフィール