この商品について

• 素焼きのおいしさを焙煎だけで引き出した「炭火焼きミックスナッツ」とペアリングを厳選した「碾茶 茎ほうじ茶」のセットです。
  萎凋緑茶とのペアリングにはやや見劣りしますが、十分に相性が良いと言えると思いますのでお試しください。
  尚、このほうじ茶は高い温度で抽出すると食事との相性も良くなるので、用途の幅が広いことが特徴です。

• 碾茶 茎ほうじ茶のおいしい淹れ方

• 使用する水

• 緑茶は硬水で抽出すると成分が反応して香りがこもりやすいため、軟水（硬度の低い水）をおすすめします。（硬度20～50mg/L推奨）

• 抽出条件（ナッツとのペアリング用）

• 茶葉：5 g　（カレー用スプーン1杯程度）
  湯温：約85℃　※1
  湯量：180ml
  抽出時間：60～90秒（急須：60秒、 茶こし：90秒が目安）
  抽出方法：あまり揺らさずに抽出し、最後の一滴まで注ぎ切る ※2
  
  ※1：沸騰したお湯を1分ほど放置したのち、湯冷まし用の器に1回移せば約85℃です。
  （沸かす容器や室温、器、湯量によっても異なるため目安としてください）
  ※2：揺らさないようにするのは、苦渋みが出るのを少なくするためです。
  
  味わいは 葉の量 × 湯の量 × 湯の温度 × 時間 で変わります。
  お好みで調整してください。

• 抽出条件（食事用）

• 茶葉：5 g　（カレー用スプーン1杯程度）
  湯温：約95℃　※3
  湯量：180ml
  抽出時間：60秒程度（大まかで問題ありません）
  抽出方法：最後の一滴まで注ぎ切る
  
  ※3：沸騰したお湯をそのまま使ってください。

• 商品情報

• 原材料名

• 【ナッツ】
  アーモンド（アメリカ産）、カシューナッツ（ベトナム産）、くるみ（アメリカ産）
  ※本品は、特定原材料中、小麦、卵、乳成分、そば、落花生、えび、かにを含む製品と共通の設備で加工しています。
  
  【ほうじ茶】
  緑茶（埼玉県狭山市産）