この商品について

• 素焼きのおいしさを焙煎だけで引き出した「炭火焼きミックスナッツ」とペアリングを厳選した「萎凋ゆめわかば」のセットです。
  ペアリングが生み出すおいしさをお楽しみください。

• 萎凋緑茶のおいしい淹れ方

• 使用する水

• 緑茶は硬水で抽出すると成分が反応して香りがこもりやすいため、軟水（硬度の低い水）をおすすめします。（硬度20～50mg/L推奨）

• 抽出条件

• 茶葉：5 g　（カレー用スプーン1杯程度）
  湯温：約70℃　※1
  湯量：180ml
  抽出時間：60～90秒（急須：60秒、 茶こし：90秒が目安）
  抽出方法：あまり揺らさずに抽出し、最後の一滴まで注ぎ切る ※2
  
  ※1：沸騰したお湯をそのまま5分ほど放置すると約90℃になります。これを湯冷まし用の器に1回移して約80℃。もう一度、別の湯冷まし用の器に移して約70℃になります。
  （沸かす容器や室温、器、湯量によっても異なるため目安としてください）
  ※2：揺らさないようにするのは、苦渋みが出るのを少なくするためです。
  
  味わいは 葉の量 × 湯の量 × 湯の温度 × 時間 で変わります。
  お好みで調整してください。

• 商品情報

• 原材料名

• 【ナッツ】
  アーモンド（アメリカ産）、カシューナッツ（ベトナム産）、くるみ（アメリカ産）
  ※本品は、特定原材料中、小麦、卵、乳成分、そば、落花生、えび、かにを含む製品と共通の設備で加工しています。
  
  【萎凋茶】
  緑茶（埼玉県狭山市産）