この商品について

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• 🍛専門店が26年間守り抜いた「本格の味」

• 埼玉・ふじみ野で26年間、変わらぬ製法で作り続けた欧風カレー。
  玉ねぎを主にした香味野菜をじっくり煮込み、スパイスの香りと旨味を最大限に引き出しています。
  一瓶ひと瓶、職人の手仕事で丁寧に仕上げた味わいは、家庭では再現できない“専門店の深み”です。
  
  🎁 贈る人の想いまで伝わる「ぬくもりのストーリー」
  
  ひと瓶の中には、“家族の笑顔を広げたい”という私たちの想いが詰まっています。
  贈られた人がフタを開けた瞬間、
  カレーの香りとともに「ありがとう」「おかえり」が自然にこぼれる——
  そんな“人の心をつなぐギフト”として、自信を持ってお届けします。
  
  🍛 ”お店の味をそのままご家庭に”を徹底追求！
  
  この挑戦は、決して簡単な道のりではありませんでした。
  
  世の中にある通販カレーの多くは、レトルトや冷凍など、長期保存を目的としたもの。
  しかし、私たちが大切にしてきた“スパイスの香り”や“手づくりの深いコク”は、
  高温殺菌や冷凍処理によって大きく変化してしまうのです。
  
  「お店の味を知ってくれているお客様が、大切な人に“本物の味”を贈れるようにしたい」
  ——その想いから生まれたのが、この**『瓶詰カレー』**です。
  
  200回以上の試作を重ね、たどり着いた理想の味。
  一度は研究開発が行き詰まり、製造施設を手放し、1,000万円以上の設備投資を失いました。
  それでも諦めず、12年間にわたり研究を続け、ようやく今の製法にたどり着いたのです。
  
  現在の瓶詰カレーは、
  お店と全く同じ製法で作ったカレーを、手作業で丁寧に瓶に詰め、
  低温殺菌で味と香りを守りながら冷蔵保存しています。
  
  お店で食べるあの瞬間の香りと感動を、
  大切な人の食卓にも届けたい——。
  その想いを“ひと瓶”に込めています。
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• 🍛Jam3281 カレーパウダー

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• 🍛使いやすくて、香りを逃がさない自立型アルミパック容器 120g入り（4人前　20皿分）
  🍛本格的な味が簡単に出来ます 家庭でも簡単にプロのお店のような美味しいカレーが作ります。
  🍛香りが長く続いても、香りが飛ばず、美味しさを楽しめます。
  🍛安心・安全で体に優しい 化学調味料や添加物を一切使わず、自然素材だけで作っています。
  🍝🍛いろんな料理に使える カレーだけでなく、炒め物や揚げ物など、どんな料理にも合います。
  🔥専門店の味を再現 カレー専門店「Jam3281」で長年愛された味をそのままご家庭で楽しめます。
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• 🍛 カレー粉で作る！チキンとトマトのスパイスカレー

• カレー粉とトマトの酸味を融合した、シンプルなのに本格的なスパイスカレー！じっくり煮込んだ鶏肉の旨味が絶品✨
  
  
• 🛒 材料（2～3人分）
  🥩 メイン食材
  🔹鶏もも肉…300g（一口大にカット）
  🔹玉ねぎ…1個（みじん切り）
  🔹トマト（生orカットトマト缶） …2個または1/2缶
  🔹にんにく…1枚（みじん切り）
  🔹しょうが…1枚（すりおろし）
  
  🌶 スパイス＆調味料
  🔹カレー粉…大さじ2
  🔹クミン（あれば） …小さじ1（香りUP）
  🔹塩…小さじ1
  🔹こしょう…適量
  🔹コンソメ or 鶏がらスープの素…小さじ1
  🔹はちみつ or 砂糖…小さじ1（酸味をまろやかに）
  🔹ヨーグルト（無糖） …大さじ2（鶏肉を優しい）
  🔹水 or 無調整豆乳…200ml
  
  🥄 仕上げ
  🔹バター or ギー（あれば） … 10g（コクを出す）
  🔹ガラムマサラ（辛さ調整用） … 小さじ1/2（お好みで）
  
  ✅お好みで追加
  ・パクチー or パセリ（仕上げの彩り）
  ・温泉卵（まろやかさUP！）
  ・ナッツ or 素揚げ野菜（食感をプラス）
  
  🍳作り方
  ① 鶏肉を焼く
  鶏もも肉にヨーグルト（大さじ2）＋塩（少々）を揉み込み、10分おく。
  →ヨーグルトが肉を柔らかくし、味が染み込みやすくなる！
  ②玉ねぎを炒める（飴色までなくてもOK！）
  フライパンまたは鍋にオリーブオイル（大さじ1）を熱し、クミン（小さじ1）を入れて香りを出す。（※クミンなしでもOK）
  にんにく＆しょうがを炒め、香りが立ったら玉ねぎを投入。
  中火でじっくり炒めて、玉ねぎが半透明になったらOK！
  ③鶏肉＆スパイスを炒める
  鶏肉を加え、中火で炒める。（表面に焼き色がつくまで）
  カレー粉（大さじ2）を加えて、さらに炒める。
  →ここがポイント！カレー粉を炒めることで、スパイスの香りがしっかり立つ！
  トマトを加えて、全体を混ぜる。
  →生トマトの場合は、水分が出るまで軽く潰しながら炒める。
  ④煮込む
  水（または無調整豆乳）200ml＋コンソメ（小さじ1）＋はちみつ（小さじ1）を加えます。
  （時々かき混ぜる）
  →鶏肉がホロホロになるまで煮込みと美味しい！
  最後にバター（10g）を加えて、コクをプラス。
  ⑤ 仕上げ＆盛り付け
  味見をして、塩・こしょう・ガラムマサラ（小さじ1/2）で味を調整。
  お皿にご飯やナンを盛り、カレーをかける。
  お好みでパクチーや温泉卵をトッピングして完成！
  🔥美味しく作るポイント！
  ✔カレー粉は炒めて香りを引きる！
  ✔ヨーグルトで鶏肉をると、柔らか＆旨みUP！
  ✔トマトの酸味が強いときは、はちみつor砂糖で調整！
  ✔バターを仕上げに整えると、コクと風味がUP！
  
  🥄アレンジアイデア！
  🥔じゃがいもを加えてボリュームUP！
  🌿ほうれん草を入れて「サグカレー風」に！
  🥥ココナッツミルクを入れて「南インド風」に！