この商品について

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• 🍛専門店が26年間守り抜いた「本格の味」

• 埼玉・ふじみ野で26年間、変わらぬ製法で作り続けた欧風カレー。
  玉ねぎを主にした香味野菜をじっくり煮込み、スパイスの香りと旨味を最大限に引き出しています。
  一瓶ひと瓶、職人の手仕事で丁寧に仕上げた味わいは、家庭では再現できない“専門店の深み”です。
  
  🎁 贈る人の想いまで伝わる「ぬくもりのストーリー」
  
  ひと瓶の中には、“家族の笑顔を広げたい”という私たちの想いが詰まっています。
  贈られた人がフタを開けた瞬間、
  カレーの香りとともに「ありがとう」「おかえり」が自然にこぼれる——
  そんな“人の心をつなぐギフト”として、自信を持ってお届けします。
  
  🍛 ”お店の味をそのままご家庭に”を徹底追求！
  
  この挑戦は、決して簡単な道のりではありませんでした。
  
  世の中にある通販カレーの多くは、レトルトや冷凍など、長期保存を目的としたもの。
  しかし、私たちが大切にしてきた“スパイスの香り”や“手づくりの深いコク”は、
  高温殺菌や冷凍処理によって大きく変化してしまうのです。
  
  「お店の味を知ってくれているお客様が、大切な人に“本物の味”を贈れるようにしたい」
  ——その想いから生まれたのが、この**『瓶詰カレー』**です。
  
  200回以上の試作を重ね、たどり着いた理想の味。
  一度は研究開発が行き詰まり、製造施設を手放し、1,000万円以上の設備投資を失いました。
  それでも諦めず、12年間にわたり研究を続け、ようやく今の製法にたどり着いたのです。
  
  現在の瓶詰カレーは、
  お店と全く同じ製法で作ったカレーを、手作業で丁寧に瓶に詰め、
  低温殺菌で味と香りを守りながら冷蔵保存しています。
  
  お店で食べるあの瞬間の香りと感動を、
  大切な人の食卓にも届けたい——。
  その想いを“ひと瓶”に込めています。
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• 🍛Jam3281 カレーパウダー

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• 🍛使いやすくて、香りを逃がさない自立型アルミパック容器 120g入り（4人前　20皿分）
  🍛本格的な味が簡単に出来ます 家庭でも簡単にプロのお店のような美味しいカレーが作ります。
  🍛香りが長く続いて も、香りが飛ばず、美味しさを楽しめます。
  🍛安心・安全で体に優しい 化学調味料や添加物を一切使わず、自然素材だけで作っています。
  🍝🍛いろんな料理に使える カレーだけでなく、炒め物や揚げ物など、どんな料理にも合います。
  🔥専門店の味を再現 カレー専門店「Jam3281」で長年愛された味をそのままご家庭で楽しめます。
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• 🍝スパイシー！カレー風味のカルボナーラ レシピ

• 濃厚なカルボナーラにカレー粉を加えて、スパイスの香りをプラス！いつものカルボナーラが新感覚のおいしさ✨
  
  
• 🛒 材料（2人分）
  🍝 パスタ＆具材
  🔹パスタ（スパゲッティ or フェットチーネ） … 200g
  🔹ベーコン（厚切りがおすすめ） … 80g（短冊切り）
  🔹にんにく… 1枚（みじん切り or スライス）
  🔹オリーブオイル…大さじ1
  🔹カレー粉… 小じ2
  🔹塩・こしょう… 適量
  
  🥚 カルボナーラソース
  🔹卵黄… 2個分
  🔹生クリーム（または牛乳） … 100ml
  🔹粉チーズ（パルメザン） … 大さじ2
  🔹ブラックペッパー… 適量
  
  ✅お好みでトッピング
  ・温泉卵（さらに濃厚に！）
  ・パセリ（彩りUP）
  ・粉チーズ（追いチーズでコクUP！）
  
  🍳作り方
  ① パスタを茹でる
  鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（湯1Lに対して少なめじ2）を入れます。
  パスタを袋の表示時間より1分短めに茹でます。
  ゆで汁を100mlほど取っておきます。（後のソースの調整用）
  ②ベーコン＆にんにくを炒める
  フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて中火で熱します。
  にんにくを炒めて香りを出す。
  ベーコンを加えて、カリッとするまで炒める。
  カレー粉（小さじ2）を加えて、軽く炒めて香りを引いてみる。
  ③カルボナーラソースを作る
  ボウルに卵黄（2個分）＋生クリーム（100ml）＋粉チーズ（大さじ2）＋ブラックペッパーを入れ、よく混ぜます。
  カレー粉が溶けるようにパスタのゆで汁（大さじ2）を加えて伸ばします。
  ④パスタとソースを絡める
  茹でて上がったパスタをフライパンに入れ、ベーコン＆カレーオイルとよく絡める。
  火を止めて、カルボナーラソースを加えて、考えてる！
  → ここで火をつけると卵が固まるので注意！
  とろみが足りない場合は、ゆで汁を少しずつ加えて調整。
  ⑤ 盛り付け＆仕上げ
  お皿に盛り付け、追いブラックペッパー＆粉チーズをふる。
  お好みで温泉卵をのせると、さらに濃厚に！
  パセリやオリーブオイルを軽くかけても美味しい！
  🔥美味しく作るポイント！
  ✔カレー粉は炒めて香りを惜しむ！
  ✔卵黄は余熱でとろっとる仕上げ！（火をつけるとスクランブルエッグになる💦）
  ✔パスタのゆで汁で濃度を調整するとクリーミーに！
  
  🥄アレンジアイデア！
  🍗チキンを加えて「タンドリーチキン風カルボナーラ」！
  🌿ほうれん草を加えて彩り＆栄養アップ！ 🧄にんにく
  増量でパンチの目玉「スパイシーカルボナーラ」！
  
  スパイシーで濃厚なカレー風味のカルボナーラの完成！🍛🍝✨
  カレーとクリームの組み合わせがクセになるよ😆🔥 ぜひ試してみてね！