この商品について
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留意事項（タンブラー）
- 広島の平和記念公園に届いた「折り鶴」を再利用した紙箱入り。
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- ・原材料 ：ヒノキ（小鹿野町産）ポリプロピレン
・内容量 ：４７５ｍｌ
・全高 ：１１６ｍｍ
・口径最大径：９０ｍｍ
・重量 ：５０ｇ
・対応温度 ：－２０℃～１２０℃
・食洗器 ：不可
・電子レンジ：不可
【取り扱い上の注意】
・火のそばに置いたり、強い衝撃を与えないでください。
・食洗器、電子レンジは使用できません。
・飲み物を入れて長時間放置すると、色や香りが移ることがありますが、安全上に問題はありません。 -
商品説明（ワイン）
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①オガノルージュ
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- 《商品説明》
【フルボディ】
低温醸しによってフレーバーにまろやかさを加味したメルロのワインとカルベネ・フラン、カルベネ・ソーヴィニヨンから醸造した渋みに特徴のあるワインは、いづれもフランス産オーク樽の新樽に詰め、秩父山系山麗に位置する15℃の貯蔵庫において1年間樽貯蔵した。さらに1.8リットル瓶に瓶詰めしたのち、1年間にわたり樽熟成と同様に15℃の貯蔵庫において瓶熟成を行った。その後2つのワインを調合することによって酸味と渋みのバランスをとると共に、トップの香りと口中の風味にそれぞれの原料ブドウ品種の特性を生かした赤ワインに仕上げた。
《原材料名》
ブドウ（カルベネ・フラン48％メルロ40％カルベネ・ソーヴィニヨン12％・秩父郡産）／酸化防止剤（亜硫酸塩）
《内容量：720ml》
《アルコール分：12％》
《製造者》
有限会社秩父ワイン
埼玉県秩父郡小鹿野町両神薄41 -
②シャルドネ
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- 《商品説明》
【コクの豊かな辛口】
世界的に高級白ワインの原料ブドウと認められているシャルドネを自園にて栽培し、弊社の設備と醸造技術をもって挑戦した長期熟成型の白ワイン。ブドウ果実に圧力をかけずに搾汁した「フリーランジュース」と低い圧力をかけて搾汁した「プレスランジュース」から過剰のポリフェノールを除去した果汁について、それぞれ別々の温度制御装置付き発酵タンクを用いて18℃で主発酵を行った。1か月間週2回のバトナージュを行いシュール・リーを生起させた後、引き続き1年間樽貯蔵することによって酵母菌体内のアミノ酸、核酸などのうま味成分をワインに付与した。7年間以上の瓶熟成に耐える風味豊かな辛口白ワインに仕上げた。牡蠣、鶏の唐揚げ、生クリームを用いたソースの魚料理とのマリアージュが素晴らしい。
《原材料名》
ブドウ（シャルドネ・秩父自園）／酸化防止剤（亜硫酸塩）含有
《内容量：720ml》
《アルコール分：12％》
《製造者》
有限会社秩父ワイン
埼玉県秩父郡小鹿野町両神薄41 -
③秩父山ぶどう２０１６
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- 《商品説明》
【濃醇な風味】
日本の山野に自生するヤマブドウの中から、秩父山系両神地方の気候風土に適したクローンを選抜し、永年にわたり自園において栽培している。樹精が強いので樹冠管理等の作業に苦労が多いが、収穫されたブドウ果実は果皮が濃赤色で、果汁の糖度と酸度がともに高いうえ種子の渋みが豊かである。発酵に先立って４℃で７日間の低温醸しを行うことにより渋みの収斂性（しゅうれんせい）を抑制するとともに、主発酵に引き続きフランス原産のオーク樽内で、刺激の鋭いリンゴ酸を口当たり柔らかい酸味の乳酸に変換するマロラクティック発酵を生起させ、ヤマブドウの品種特性香を活かした濃醇な風味をもつ個性的な赤ワインを造った。ピザをはじめチーズの風味を生かした料理や焼肉との相性が素晴らしい。
《原材料名》
ブドウ（アムレンシス・秩父自園）／酸化防止剤（亜硫酸塩）含有
《内容量：720ml》
《アルコール分：12％》
《製造者》
有限会社秩父ワイン
埼玉県秩父郡小鹿野町両神薄41
