この商品について
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高柳製麺所『高柳うどん 中細うどん 胚芽入り』
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- 中細ですので湯で時間も早く、お急ぎの時などお手軽に召し上がっていただけます。
細めのうどんですので非常に食べやすく、乾麺の中では一番人気で、特に女性の方々からご好評いただいております。
私共が厳選した国内産小麦粉使用しております。
髙栁のうどんは、通常ですと小麦粉を製造する過程で取り除かれてしまう「栄養の宝石」小麦胚芽を残すことで、食物繊維 、カリウム ・リンなどのミネラルを多く含み、抗 酸化作力を持つ話題のビタミン Ｅは通常の小麦粉の136 倍にも なります。栄養価も高く、香り豊かに仕上げました。
原材料名：小麦粉(国内製造)、食塩
内容量：２００ｇ ２人前
賞味期限：製造日より１年
※以上、高柳製麺HPより引用 -
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岩崎食品工業『島田造りざるうどん』
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- 「島田造り」の名称は麺の形状が日本髪の島田髷（まげ）に似ていることに由来します。
当社の乾麺「島田造り」は、他に真似のできない「手打ちを想わせる美味しい麺」を造るために島田掛け（島田造り）の機械を開発導入しています。
乾麺は、製麺工程と乾燥工程を経て製造されます。通常は大量生産するため、生麺を長さ120cmから150cmの長さで竿に掛け、乾燥後、竿に掛かった上部（曲がった部分）を切り落とし直線部分を切断し袋詰めされます。
当社では、製造工程でできるだけ水を加え十分ねかせた（多加水熟成）、手打ちうどんのような柔らかい生麺を造ります。そして、その美味しさを保つため、低温で時間をかけて乾燥（低温調湿乾燥）します。
「島田造り」製法により最終製品の長さ（約20cm）で干している為、手打ちうどんのような柔らかい生麺でも竿から落麺せずに干すことを可能としています。
「島田造り」で「美味しい手打ちの味の麺」を実現しました。
原材料名：小麦粉(国内製造)、食塩、加工でん粉
内容量：２２０g ２人前
賞味期限：約半年
※以上、岩崎食品「翁の郷」HPより引用 -
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オリジナルステッカー
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- 今回のクラウドファンディングのために作成した限定ステッカーになります！
共に埼玉うどんを盛り上げましょう♪
仕様：120x75mm 光沢紙(アート) 、光沢ラミネート(PP) 、普通のり
