行田市発、もっちもちの鬼太麺焼きそばと、レンジでチンで簡単に食べられるラザニアをお届けします!

このプロジェクトは2023/04/30に終了いたしました。温かいご支援、ありがとうございました。
Success
  • stars集まっている金額
    ¥263,300
    (目標 ¥200,000)
  • flag目標達成率
    131%
  • local_offer購入数
    83
  • watch_later残り時間
    終了しました
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helpこのプロジェクトは実行確約型です。
創業90年以上、製麺一筋。行田市で製麺業を行う吉野製麺と申します。主に都内有名ホテルやレストラン向けの業務用の麺を製麺しております。今回のプロジェクトでは地元の粉でつくったもっちもちの鬼太麺焼きそばと、レンジでチンをすれば簡単に食べられる美味しいラザニアを皆さまにお届けします。
    • はじめに

    • 麺一筋。約90年。

      行田で製麺業を営む吉野製麺と申します。普段、都内有名ホテルやレストラン用向けの麺を製麺しております。今回、プロに卸している私たち自慢の麺を是非ともご家庭で食べてもらいたく、武蔵野銀行様のご紹介でクラウドファンディングに挑戦させていただきます。
    • 商品のご紹介

    • 私たちが一番得意な“平打ち”製麺技術を活かして開発した鬼太麺焼きそばと、平打ち麺の代名詞といっても過言ではないラザニアをお届けします。
    • 商品①鬼太麺焼きそば ※冷蔵配送

    • 行田産の小麦粉を使用した、“鬼太”麺焼きそばです。一般的な焼きそば麺よりも太いです。
      もっちもちの食感が特徴で食べごたえがある麺です。
    • 同封されているソースは、埼玉県本庄市にある「タカハシソース」様に作っていただいたオリジナルソースです。甘味のなかにフルーティーな酸味も感じられる美味しいソースです。
      野菜のうま味と魚介のうま味を閉じ込め、10種類以上のスパイスを使用しました。
    • タカハシソース様 HP
    • ※消費期限は製造から15日間となっておりますので、商品到着後はお早めにお召し上がりください。
    • 商品②レンジでチンで簡単に食べられる美味しいラザニア ※冷凍配送

    • 埼玉県産の小麦を使用したラザニアです。
      イタリアではラグーと呼ばれるミートソースをふんだんに使用しました。生ハムを挟み込んでつくった珍しいタイプのラザニアです。挟み込まれている平打ち麺のパスタは、噛めば噛むほど小麦の香りを感じられます。
    • 調理済みのものを冷凍してお届けしますので、レンジでチンで簡単に食べることができます。
      (500Wで10分加熱、オーブントースターでも代用可能で、10分加熱してください。)
    • ※賞味期限は冷凍状態であれば製造から6か月間です。解凍した場合はお早めにお召し上がりください。
    • 私たちについて

    • ※語り手:現社長
      昭和5年に先々代が行田の地で主にうどんを製造する製麺屋として創業しました。先代が病気を患ってしまったのを機に、当時サラリーマンをやっていましたが脱サラをし、家業を継ぐことになりました。
    • 私たちがつくる麺が美味しい理由

    • 【創業から培った技術】
      90年で培っていた麺づくりのノウハウが麺を美味しくさせます。それは単に素材にこだわりをもつだけでなく、素材本来の味や香りが十二分に発揮できるように気温や湿度、季節に応じて配合の微調整を行います。
    • 【利根川水系で育てた小麦】
      ここ埼玉は、麦の主要な生産県となっており(令和3年産は全国第9位)、中でも小麦については製粉業界等の実需者から安定した品質、産地と工場が近い地理的な条件などにより高い評価を受けています。県内の主な産地は県北地域で、水田裏作を中心とした米と麦の二毛作が行われています。
    • 出典:埼玉県HPより「埼玉の麦類について」
    • https://www.pref.saitama.lg.jp/a0904/komemugidaizu/mugi.html
    • 私の代で、イタリアの食文化であるパスタの製麺を開始

    • 創業から「うどん」づくりを中心に行ってましたが、昭和から平成に移り変わり、食の選択肢が広がってきた頃、お取引先様から「パスタ」をつくることはできないかとお声がけいただいたのがきっかけで、パスタの製麺を開始。
    • うどんづくりには自信があったものの、パスタづくりにはまだまだ可能性があると思った結果、本場の味を知りたい!!と思い、イタリアに飛びました。
    • 上の写真は、イタリアでお世話になった“師匠”のパオロ・リッツォ氏
    • イタリアで食べた“ラザニア”が平打ち麺の製麺技術に拍車をかける

    • もともと、川幅うどんという、埼玉県内に流れる荒川の川幅日本一にちなんだ幅広のうどんの製麺技術をもっていましたが、イタリアでいただいた、イタリアの家庭料理である”ラザニア”に魅了され、自身でもラザニアに代表されるいわゆる「平打ち麺」の技術を尖らせるようになりました。
    • コロナの影響で外食産業が傷み、麺の行き場を失う

    • 2020年2月以降にコロナの影響により立て続けに緊急事態宣言が発令され、外食産業に大きな打撃を与えたことはまだ新しい記憶です。

      私たちも大きな打撃を受けたことから、新たな柱として、スーパーに陳列できるような新たな商材を開発することを決意しました。
    • 試行錯誤の末、もっちもち平打ちの鬼太麺焼きそばが完成

    • 「せっかくの新製品、地元のものを使いたい」

      そんな思いで取り入れたのが「埼玉県行田産」の小麦粉。

      「地元産の小麦」で、当社の「平打ち麺をつくる技術」を活用して、「ご家庭でお手軽に食べられる商品」の開発を行った結果たどり着いたのが、生麺特有のもっちもちな焼きそばでした。
    • さいごに

    • 私たちは普段、都内有名ホテルや飲食店に麺を卸している会社です。もしかしたらどこかで私たちが製麺した麺を口にしたことがある方もいらっしゃるかもしれません。

      モノの価格が高騰するなか、私たちとしては地元の方々に少しでも安くて良いモノを食べてもらいたいと考えております。

      実際に味わっていただき、ご好評であればまとめ買いセットについても準備することが可能でございますので、コメント欄でご感想をいただければと思います。

      応援よろしくお願いします。
  • 新着情報

    ラザニアの発送に関するお詫び
    2023/05/19 10:36:20
    皆様からの厚いご支援により、目標金額を達成することができました。心からお礼申し上げます。

    ラザニアの製造に遅れが生じており、発送が遅延している状況です。

    ご支援者様のもとに商品をできるだけ早くお届けするよう、万全を期しておりますが、今回、このような形でご支援者様にご迷惑をおかけしますことを、お詫び申し上げます。

    ラザニアの調理方法について
    2023/04/24 08:39:50
    皆様からの厚いご支援により、目標金額を達成することができました。心からお礼申し上げます。

    先週より、ラザニアの発送を順次スタートさせていただきました。調理済みのものを冷凍してお届けしますので、レンジでチンで簡単に食べることができます。
    冷凍の状態のまま加熱する場合、500Wで10分加熱してください。
    オーブントースターでも代用可能で、レンジと同様10分加熱してください。
    冷蔵庫で解凍した後に加熱する場合は5分程度加熱してください。
    ※蓋は取って加熱してください。

    目標達成御礼及び商品の発送について
    2023/04/10 13:18:17
    皆様からの厚いご支援により、目標金額を達成することができました。
    心からお礼申し上げます。

    また併せて、現在3月31日(金)までに購入いただいた方へ、商品の発送を順次行っておりますので、宜しくお願い申し上げます。

  • コメント
    • 木村 健二
      これからの季節、バーベキューのしめにもちもち焼きそば最高です♪
    • 平野 晃市
      麺一筋 90年❗️ この言葉にシビれました。 太麺やきそば楽しみです。
    • 鈴木由佳
      もちもちの焼きそば、食べるのが楽しみです!
    • 宮田 健
      ラザニア到着しました。 レンチンで簡単と謳っているのに、商品にレンジでの調理法が見当たりません。 家内が困惑しながら調理し、焦がしてしまいました。(息子の胃の中へ入りましたが) その後、HPで調理方法を探し出してやっと完成。でも、良い具合にするのは難しいとの感想でした。 味は良かったです。(ちょっと濃いめかな?)

出品者のプロフィール

株式会社吉野製麺

株式会社吉野製麺

埼玉県の行田で90年以上製麺を行う地元企業。コロナウイルスの影響により外食産業が傷んだことを機に、新たな商品としてもっちもち鬼太麺焼きそばを開発。今回は鬼太麺と併せて、当社が得意な平打ち製麺技術を活かした商品をお届け!!
商品
こだわりの焼きそば6袋(12人前)セット
¥2,700 (税込・送料込)
詳細を見る
ご提供予定時期:購入後、2週間を目処に順次発送致します。
こだわりのラザニア(5食入り)
¥3,500 (税込・送料込)
詳細を見る
ご提供予定時期:購入後、2週間を目処に順次発送致します。
FAQ・ヘルプ

商品一覧

  • 鬼太麺焼きそば(340g)6袋セット※送料込み※冷蔵配送※消費期限は製造後14日以内(商品裏面へ表記)
    販売終了
    • 価格(税込/送料込)
      ¥2,700
    ご提供予定時期:購入後、2週間を目処に順次発送致します。
  • ラザニア(250g)5個セット※送料込み※冷凍配送※賞味期限は製造後6か月以内
    販売終了
    • 価格(税込/送料込)
      ¥3,500
    ご提供予定時期:購入後、2週間を目処に順次発送致します。

特定商取引法に基づく表示

    販売事業者名
    株式会社吉野製麺

    販売事業者所在地
    〒361-0022

    代表者または運営統括責任者
    吉野 邦明(ヨシノ クニアキ)

    連絡先/ホームページ
    https://www.yoshino-seimen.com/

    連絡先/電子メール
    y-seimen@tvg.ne.jp

    連絡先/TEL
    048-556-3643

    販売価格帯
    ※各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。価格は税込です。

    商品等の引き渡し時期(日数)・発送方法
    商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。

    代金の支払時期および方法
    《決済手段》
    クレジットカード

    《支払時期》
    本プロジェクトは実行確約型です。
    商品購入時に決済が行われます。

    商品代金以外に必要な費用 /送料、消費税等
    送料無料 (商品代金に含む)

    返品の取扱条件/返品期限、返品時の送料負担または解約や退会条件

    《返品の取扱い条件》
    輸送による商品の破損および発送ミスがあった場合のみ返品可。
    商品到着後14日以内に起案者までご連絡いただいた後、
    起案者から連絡のある返送先へご返送下さい。

    上記返品条件に該当しないお客様都合のキャンセルはお受けしておりません。

    不良品の取扱条件
    商品受取時に必ず商品の確認をお願いいたします。
    商品には万全を期しておりますが、万が一下記のような場合にはお問い合わせフォームにてお問い合わせ下さい。
    ・申し込まれた商品と異なる商品が届いた場合
    ・商品が汚れている、または破損している場合
    上記理由による不良品は、
    商品到着後14日以内に起案者までご連絡いただいた後、
    起案者から対応方法をお客様宛にご連絡致します。