この商品について

• 【重要】賞味期限について

• 今回のプロジェクトでは、ご支援者さまに指定いただいた配送日前日にお作りした料理をお届けいたします。当店の味をそのままご家庭へお届けするため、賞味期限が非常に短くなっております。
  
  「鴨汁そば」および「鴨照焼」は届いたその日中に、「鴨鍋」および「鴨ロースト」は届いた翌日までにはお召し上がりいただくようお願いいたします。
  
  配送指定可能日につきましては、下記カレンダーおよびご支援時のアンケートをご確認ください。

• 最高級部位鴨ロース使用「鴨ロースト」

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• 当店の「鴨ロースト」は、鴨肉の中でも最高級部位とされる鴨ロース（胸肉）を使った、人気の一品です。
  
  脂の甘みが上品な埼玉県産の鴨を厳選し、低温で2.5時間じっくり火入れすることで、繊細でやわらかな食感に仕上げています。
  低温で丁寧に火を通したあと、最後に焼き目をつけることで香ばしさをプラス。
  しっとりとした身のやわらかさと、焼き目の香りがほどよく重なり、鴨ロースならではの旨みを引き立てます。
  
  タレは、醤油をベースにした当店特製のさっぱりとしたタレ。
  付属のレモンを加えて温めると、鴨の脂の旨み、醤油のコク、レモンの爽やかさがバランスよく合わさり、後味が軽く、どなたでも食べやすい味わいになります。
  
  しっとり、香ばしく、そして爽やか。鴨ロースの魅力を素直に楽しんでいただける、当店自慢のローストです。

• 鴨ローストのお召し上がり方

• ①1～2ミリの暑さにスライスしてお皿に盛り付けます。（15～20枚程度が目安です）
  ②付属のソースとレモンスライスを鍋やフライパンに移し温めます。（電子レンジでも可）→レモンソースの完成です。
  ③スライスした鴨肉をほんのり温めます。※加熱しすぎないようにご注意ください
  ④盛り付けた鴨肉にレモンソースをかけて完成です。
  
  【アレンジ例】
  ・わさびをつけても美味しい
  ・鴨ロースト丼
  ・サラダのトッピング
  ・サンドウィッチの具材

• 「鴨ロースト」内容量および原材料

• 〈名称〉 鴨ロースト（加熱調理済み／冷蔵）
  〈原材料名〉 鴨肉（埼玉県産）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、 みりん、酒、ねぎ、しょうが
  〈内容量〉 1本（出来上がり約200g）
  〈保存方法〉 要冷蔵（10℃以下で保存）
  〈アレルギー表示（特定原材料等）〉 小麦・大豆
  〈賞味期限〉製造日より2日(到着日翌日までにお召し上がりください）
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• 配送指定可能日（6月～7月）

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