-
『手作りハム工房 バルツバイン』について
- 私たちは、埼玉県北部に位置する寄居町で、自社農場で養豚業を行う 「坂本ファーム」と、その自社農場で大事に育てた豚のみを使ったハム・ソーセージなどの加工製造・販売を行う 「手作りハム工房 バルツバイン」 を経営しています。
昭和38年に養豚業を始め、平成3年より「自分の作った豚肉の美味しさを多くの人食べてもらいたい」との思いで「手作りハム工房 バルツバイン」をスタートさせました。
バルツバインでは、自社農場産の武州豚のみを使用し、また、保存料や防腐剤、増量剤を使用せず、必要最低限の添加物のみを使用して、おいしくて安心安全なハム・ソーセージをお作りしています。 -
『武州赤毛豚』について
- 「美味しいお肉を想像してください。」といわれたら皆さんはどんなお肉を想像しますか？
サシの入った綺麗な霜降りの「牛肉」を想像した方が多いのではないでしょうか。
豚肉といえば、「火を通すと硬くなる」「牛肉の代わり」「少し臭みがある」などのイメージがついてしまっているかもしれません。
そんな常識を覆すべく、私たちは研究に研究を重ね、赤身に美しくサシの脂が入り、加熱をしても柔らかく仕上がり、お肉の味をしっかり堪能することができる、新ブランド豚「武州赤毛豚」を作り上げました。 -
-
『武州赤毛豚』の美味しさのヒミツを詳しく知る
- 『武州赤毛豚』誕生までのストーリーや美味しさのヒミツは、クラウドファンディングページからご覧ください。
-
商品紹介
- ※当店では、一定のご注文をいただいたタイミングで生産をしてお届けしております。そのため、在庫状況によっては、ご注文からお届けするまでにお時間をいただくことがございます（長い場合で約3か月程度）。
※すべて冷蔵発送させていただきます。 -
武州赤毛豚ローススライス500gとバルツバインソーセージ４種セット
- 【セット内容】
①ローススライス 500ｇ
②ガーリック＆バジル 4本入1パック、③粗びきウィンナー 5本入1パック、④メットヴルスト 4本入1パック、⑤ショルダーハムスライス 80ｇ入1パック
※②～⑤の商品は、武州赤毛豚を使用しておりません。 - 【セット内容】
武州赤毛豚の、ローススライス・肩ローススライス・バラスライスの3部位が堪能できるセット。
各部位500gづつお届けします。 -
武州赤毛豚ローススライス 900ｇ
- 武州赤毛豚のローススライスを大容量900gお届けします！
