『秩父ワイン 限定葡萄酒』

『秩父ワイン 限定葡萄酒』
ロングのコルクを使用し、1本1本“ろう付け”で密封した限定ボトル。赤ワイン用欧州系最高品種のカベルネソーヴィニヨンと日本の気候風土に最も栽培適正のあるマスカットベーリーAを原料ブドウとした赤ワインです。しっかりとした味わいの料理とのマリアージュがおすすめです。
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このアイテムについて

  • 《商品説明》
    赤ワイン用欧州系最高品種カベルネソーヴィニヨンと、川上善兵衛博士によって造成された日本の気候風土に最も栽培適正のあるマスカットベーリーA(MBA)を原料ブドウとしたワイン。MBAは発酵に先立って4℃、7日間低温醸し法を採用し、原料ブドウの特性を引き出すことに成功した。主発酵終了後、秩父山系両神山麓のワイナリーにおいて安定な天候のもと、フランス原産材のオーク樽を用いて1年間樽熟成を行い、さらに1.8リットル瓶による瓶熟成2年間を経て製品化した今までの日本ワインには見られない濃醇な風味のワイン。瓶熟成には長期熟成にも耐えられるよう、ロングのコルクを使用し、1本1本“ろう付け”で密封した。しっかりとした味わいの料理とのマリアージュをお勧めしたい。

    《原材料名》
    ブドウ(マスカットベーリーA、カベルネ・ソーヴィニョン)(秩父郡産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
    《内容量:720ml》
    《アルコール分:12%》
    《製造者》
    有限会社秩父ワイン
    埼玉県秩父郡小鹿野町両神薄41