この商品について
- ※株式会社坂本ファーム（バルツバイン）では、武州赤毛豚は一定のご注文をいただいたタイミングで生産をしてお届けしております。そのため、在庫状況によっては、ご注文からお届けするまでにお時間をいただくことがございます（長い場合で約3か月程度）。
※すべて冷蔵発送させていただきます。 -
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- 武州赤毛豚の、ローススライス・肩ローススライス・バラスライスの3部位が堪能できるセットです！
各部位500gづつお届けします。
ロースは、豚の背中についているお肉です。
肉質のキメが細かく、背脂という口溶けのより脂身がついているのが最大の特徴の豚肉の中でも高級な部位です。
ほかのお肉の部位よりも赤身のうまみと脂の甘さを感じることができます。
肩ロースは、豚の背中、首筋側についているお肉です。
良く動かす部分ですので、味わいと肉色が濃く、また脂身も適度にあるため、赤身と脂身のバランスが良い部位です。
バラ肉は、豚のあばら部分についているお肉です。別名三枚肉と呼ばれ、赤身と脂身が層になっています。脂の美味しさを最も感じられる部位です。
ロースと肩ロースは焼肉・生姜焼きやミルフィーユカツに、バラ肉はアスパラガスなどの肉巻きで召し上がっていただくのがおススメです♪
≪保存≫
冷蔵：ご発送日（4℃以下）から7日（鮮度を保つため真空パックにてお届けいたします）
※冷蔵発送となります。ご自宅で冷凍保存(-10℃以下)する場合には、ご発送日から30日以内にお召し上がりください。
