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「おき川」について
- 埼玉県桶川市に店を構える「おき川」は、大正4年（1915年）創業の老舗菓子店です。
江戸時代に中山道の宿場町として栄え、べに花の産地としても知られる桶川。その歴史や文化を大切にしながら、地域に根ざしたお菓子づくりを続けています。
明治神宮への奉納・献上や、全国菓子博覧会で総裁賞を受賞した銘菓「おき川」をはじめ、伝統を受け継ぐ和菓子から、素材にこだわった洋菓子まで、幅広い商品を手がけています。
今回ご紹介する「べに花浪漫かすていら」は、桶川ゆかりのべに花を取り入れた、しっとりとした味わいのカステラ。
そのほか、上品な味わいの「姫街道」や、和と洋のおいしさが楽しめる「わらび餅ロール」など、おき川ならではのお菓子をお届けします。
ご自宅でのお茶の時間や、大切な方への贈り物に、ぜひお楽しみください。 -
「おき川」を詳しく知る
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桶川の歴史と文化を、お菓子に込めて
- 大正4年（1915年）の創業以来、地域の歴史や文化を大切にしながら、お菓子づくりを続けてきた「おき川」。
江戸時代、桶川は中山道の宿場町として栄え、特に「べに花」の産地として知られていました。おき川では、こうした地域の歴史をお菓子に込めるとともに、奥久慈卵や発酵バター、北海道産小豆など、素材にもこだわった和洋菓子を手がけています。
今回は、桶川のべに花文化から生まれたカステラを中心に、おき川自慢の3商品をご紹介します。 -
べに花浪漫かすていら
- 【埼玉県優良ブランド品認定品 桶川市観光協会推奨品】
江戸の繁栄を映す、黄金の一品。「べに花文化」を現在へ紡ぐ、至高の和洋かすていら -
- かつて全国に名を知られた桶川の「べに花」。その歴史と文化を未来へつなぎたいという想いから生まれたのが、「べに花浪漫かすていら」です。
コクと旨味が豊かな奥久慈ブランド卵と、芳醇な発酵バター、桶川ゆかりのべに花を使用。ふんわりとした黄金色の生地から広がる豊かな香りと、爽やかでやさしい口当たりが魅力です。
ご自宅でのお茶の時間にはもちろん、桶川らしさを感じられる贈り物にもおすすめの一品です。 -
姫街道
- 【埼玉県優良ブランド品認定品 桶川市観光協会推奨品】
栗一粒入り、自家製あんと極上黄身しぐれの三重奏。彩の国が誇る、銘菓「姫街道」。 -
- 栗一粒と自家製こし餡、黄身しぐれが織りなす上品な味わい。
中山道の歴史に思いを寄せて生まれた、栗入り銘菓「彩の国 姫街道」。
北海道音更産小豆を使用した自家製こし餡と、奥久慈卵の黄身で仕立てた黄身しぐれが、一粒栗をやさしく包み込みます。
口の中でほろほろとほどける、上品で奥深い味わいをお楽しみください。 -
桶川わらび餅ロール
- 【桶川市観光協会推奨品】
小豆クリームと黒糖わらび餅が織りなす、贅沢な和風ロールケーキ。 -
- 奥久慈卵と発酵バターを使用したしっとりとした生地で、北海道産生クリームと自家製餡を合わせた小豆クリームを包み込みました。
中心には、沖縄・波照間島産黒糖を使用した、もちもち食感の黒糖わらび餅。
生地の豊かな風味、クリームのなめらかさ、わらび餅の心地よい弾力が重なり合う、和と洋のおいしさを楽しめる一品です。
