このアイテムについて

• にんじんうどん

• 新座市周辺の関東ローム層の赤土に武蔵野の雑木林の堆肥で栽培した「にんじん」を一本一本丁寧に擦りおろし、昔から人が集まる時に「手打ちうどん」でもてなす習慣があった新座の食文化が奇跡のコラボレーションをしました。鮮やかな彩り、ツルツル、シコシコとした食感、栄養価の高い自慢の一品です。にんじんが苦手な方も美味しく召し上がれます。
  
  原材料名：小麦粉（国内産）、にんじん、食塩
  アレルギー表示：小麦

• ゆずうどん

• 越生の柚子は古来より埼玉の山あいの斜面に植えられ、寒暖差のある気候で育った柚子は寒さに耐える為に肉厚になり、香り高く、果肉が厚いのが特徴です。栄養たっぷりの越生の柚子をすり潰し、埼玉県産を中心にブレンドした国産小麦に練り込み、香りと清涼感を演出しました。
  
  原材料名：小麦粉（埼玉県産あやひかり、北海道産）、柚子（生越町産）、食塩／クチナシ色素
  アレルギー表示：小麦

• 抹茶うどん

• 狭山茶はお茶の産地として北限に近い、埼玉県周辺で栽培されています。冷涼な気候に耐えながら育つため、力強く、コクのある味わいが特徴です。狭山茶の碾茶「明松」を、埼玉県産を中心にブレンドした国産小麦に練り込み、抹茶文化を内包した”格式ある緑”を表現しました。
  
  原材料名：小麦粉（埼玉県産あやひかり、北海道産）、煎茶粉（埼玉県産）、食塩
  アレルギー表示：小麦