このアイテムについて
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くり甘酒
- 栗の中でも糖度が高く、栗の王様とも呼ばれる「利平栗」！
都道府県別でみると埼玉県で最も多く生産されています。
まさに埼玉が全国に誇る名産品です。
その利平栗と、米麹だけを原料に、口当たりの良さや栗本来の甘さや香りが感じられる栗の甘酒を作りました。
麹専門店協力の元、百数回もの試作を経て完成したこだわりの逸品です。
添加物やアルコール分も一切含まれていないため、赤ちゃんからお年寄りまで安心して飲めます。
この『くり甘酒』は、埼玉県新商品AWARD2021において、すぐれた特産品として金賞を受賞しました。 -
くり抹茶甘酒、さやまっ茶甘酒
- 以前は栗の生産時期に合わせて加工を行うことが多かったのですが、保存技術を磨き、通年を通して栗を取り扱うことができるようになり、新茶の季節に合わせ、日高市のもう一つの特産品となる狭山茶の抹茶と利平栗を使った「くり抹茶甘酒」、また、狭山茶の抹茶の風味を前面に出した「さやまっ茶甘酒」を商品化しました。
栗と狭山茶をコラボさせたくり抹茶甘酒は、栗の甘み、抹茶のほろ苦さと香りを米麹が引き立て、奥深い味わいに仕上げました。
日本三大茶の一つである狭山茶は重厚な香味や甘み、コクが特徴で、ほぼ地産地消のため希少性が高い逸品です。
埼玉県が生産量全国１位を誇る栗の王様・利平栗と、狭山茶をブレンドして作られた「くり抹茶甘酒」は、地域の魅力を最大限に活かした商品。
ぜひ多くの人にご堪能頂きたいです。
