この商品について
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ギフト梱包について
- 画像手前がギフト梱包です。（画像奥側は通常タイプ）
また、熨斗（のし）対応も致します。※内熨斗のみ対応。 -
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セット内容について
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- ①山桜の薪でじっくり燻した『熟成ロースハム』63g
４週間かけて造るこだわりのロースハム。しっとりした食感と自然の旨味があり、ロースハムのイメージが変わるかもしれません。
まずはそのままお召し上がりください。
【原材料】豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
②山桜の薪でじっくり燻した『熟成ベーコン』70g
４週間かけて造る当工房のイチオシアイテム。
そのままでも加熱しても豊かな旨味と薫りを感じられるイッピン。
脂の旨味を是非味わって下さい。
【原材料】豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
③『ビアシンケン』56g
脂身を取り除いて角切りにした豚モモ肉をソーセージ生地で繋いだソーセージ。
当工房では角切り肉を多めに配合し肉感をアップさせております。
ハムとソーセージのいいとこ取り。
ビールととても合いますよ。
【原材料】豚肉(瑞穂のいも豚)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(VC)、発色剤(亜硝酸Na)
④『モルタデッラ』63g
ボローニャ（イタリア）発祥のソーセージ。
本来は豚肉と首周りのダイスカットした豚脂で造られますが、当工房では岩手県雫石の牧場で育ったジャージー牛を加えてコクのある滑らかな口当たりのソーセージに仕上げております。
オードブルはもちろんオープンサンドの具としてもおすすめです。
【原材料】豚肉(瑞穂のいも豚)、国産牛肉(ジャージー種)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(VC)、発色剤(亜硝酸Na)
⑤『ヴィナーブルスト』140g
ドイツで生まれオーストリアのウィーンで人気を博したことが名前の由来。日本名はウインナー。
絹挽きのきめ細かな食感をお楽しみ下さい。また、脂肪分は一般的なウインナーの半分程度とヘルシーです。
ポトフなどの煮込み料理にもおすすめです。
【原材料】豚肉(瑞穂のいも豚)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)
